Le haghaidh bradán taistil agus taistil atá bácáilte agus is féidir é a ithe le béile feola nó déiríochta, ach déan sceitheadh ar an iasc, pláta an fhilet go dian i scragall, agus é a bhácáil.
Tá an t-oideas sé-chomhábhar seo éasca a dhéanamh, sláintiúil agus éadrom le hithe, agus taitneamhach go leor chun freastal ar aíonna - go háirithe nuair atá tú ag lorg oidis bradán delicious kosher a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 4 punt filéad bradán (úr, gan reoite)
- 6 spúnóg bhoird sú líomóide
- 3 spúnóg bhoird ola (
- olóige nó canola )
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 salann ciúbón
- 3/4 piobar snáithíní
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 425 F.
- Glan an snáithín a ghlanadh, a sruthlaithe agus a thriomú.
- Cuir taobh an fhuiléid bhradán ar an gcraiceann síos ar phíosa scragall alúmanaim atá mór go leor chun an filléad iomlán a ghlanadh. Ansin, cuir ar bhileog bácála nó i mban éadomhain.
- I mbabhla beag, déan an sú líomóid, ola, gairleog, salainn agus piobar a mheascadh le chéile.
- Doirt na séasúirí ar an bhfilet.
- Brúigh an scragall thart ar an iasc. Seala imill go maith, ach fág an seomra chun an t-iasc a leathnú.
- Déan an t-iasc a bhácáil ar feadh 10 nóiméad le haghaidh an teas chun an scragall a mhilleadh. Ansin cócaigh 10 nóiméad eile le haghaidh gach orlach de thiús éisc. Déantar an bradán nuair a chlaoidh sé go héasca nuair a thástáiltear le forc.
- Nuair a dhéantar é, bain a bhaint as oigheann, unwrap, scrios an craiceann bradán agus teas a sheirbheáil.
Nóta: Tá bradán úr ó stór éisc i bhfad níos fearr i gcoitinne ná bradán a cheannaigh ón alt siopa grósaera reoite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sóidiam | 109 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 44 g |