Is é seo an t-oideas éadroma- seacláide uachtar Éireannaigh de chuid glútan a bhfuil an-ghlútan an- íogair i ndáiríre ná oideas éasca, neamh-bhácáilte. Is ócáid speisialta foirfe é nó saoire oideas milseog saor ó ghlútan agus cibé acu ar aistí saor ó ghlútan nó nach ea, beidh daoine ag súileadh thar an císte cíche silky seo.
Is dóigh liom go bhfuil an chuid is fearr an cheesecake 8-orlach seo a ghearradh i 12 dinge ach mar gheall ar a bhfuil sé an-saibhir. Agus bíonn an-uachtar ar uachtar agus caora bhuailtí nuair a bhíonn sé ag freastal ar shaibhreas an milseog spreagtha Éam Éireannach seo.
Is é an t-oideas seo ná oiriúnú saor ó ghlútan an t-oideas "Éadaí Éadaí Éadaí na hÉireann" atá le feiceáil i Cookbook Irish Cooking ag Foilseacháin Love Food.
Cad is gá duit
- Do Chraiceann Crumb Cookie:
- 6 unsa fianáin (ceapairí uachtar seacláide saor ó ghlútan nó
- oibríonn fianáin sliseanna seacláide saor ó ghlútan go maith)
- 4 spúnóg bhoird im (gan choinne)
- Le haghaidh an líonadh cáise a dhéanamh:
- 8 unsa
- sliseanna seacláide (dea-chaighdeán, leath-súite, sceallóga Guittard a úsáidtear san oideas seo)
- 8 unsa sceallóga seacláide bainne (dea-chaighdeán, freisin Guittard)
- 1/4 cupán siúcra (maológ an Baker) cána + 2 spúnóg bhoird)
- Pacáistí 3 8-ounce uachtar cáis (teocht an tseomra)
- 2 cupán uachtar fwhipped (úr, 1 pionta uachtar trom fuaraithe)
- 3 spúnóg bhoird licéar uachtar Éireannach
- Garnish: uachtar bhuailte (úr)
- Garnish: sútha craobh (úra agus / nó blueberries
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh pan-earrach 8-orlach. Gearr píosa páipéar páige a d'oirfeadh. Bun ime agus taobh an phain. Cuir páipéar páim gearrtha sa bhun agus brúigh le d'oirfeadh. Barr ime na páipéar pá. Curtha i leataobh.
Cuir fianáin saor ó ghlútan i mála plaisteach. Bain úsáid as bioráin rollta chun na fianáin a chosc i mbrúiríní fíneáil. Leáigh im agus corraigh i mbrúiríní. Cruthaigh a chumasc. Brúigh meascán bruscair fianán i mbun an leatha.
Chill uair an chloig.
Ullmhaigh a líonadh:
Cuir sceallóga seacláide i mbabhla sábháilte ceithre cupán. Leáigh ar ard ar feadh 1 nóiméad. Bain as an oigheann agus corraigh. Fill ar ais go dtí micreathonn agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar ard ar feadh 1 nóiméad eile. Scrios sceallóga seacláide ar chóir iad a bheith go hiomlán, nó leá beagnach go hiomlán. Cuir ar leataobh chun teocht an tseomra a fhuarú.
Cuir fuar, uachtar trom i mbabhla measctha mór. De réir a chéile cuir 2 spúnóg bhoird siúcra agus fuip go dtí foirmeacha beanna. Curtha i leataobh. I mbabhla ar leith buille uachtar cáis uibhe agus siúcra go dtí go réidh. Cuir deoch Uibheach Éireannach agus buille go dtí go mbeidh sé cumaisc.
Bain úsáid as spatula mór chun seacláid leáite a fhuaraítear go huaire isteach i meascán cáis uachtair. Mar fhocal scoir, huaire uachtar ullmhaithe a ullmhú isteach i meascán cáis uachtar seacláide. Leanúint leis an uachtar bhuailte a fhilleadh go dtí nach bhfuil srutháin uachtair ag an meascán. Déan an meascán scoop isteach i gcruth earraigh agus bain úsáid as spatula chun barr an cheesecake a rianú. Chill ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche roimh a ghearradh agus a sheirbheáil.
Gearr i dingeanna 8 go 12 agus fónamh le dollóg uachtar agus caora bhuailte.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 706 |
| Iomlán Saill | 59 g |
| Saill Sháithithe | 36 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sóidiam | 200 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 9 g |