Seo an t-oideas do scóin sútha talún atá milis, cnóiteach agus taitneamhach. Is fearr sútha talún úra, ach oibreoidh sútha talún reoite freisin. Díreach iad a dhóthain ionas gur féidir leat a chosc tapa a thabhairt dóibh sula gcuirtear iad ar an taos.
Trí leideanna tábhachtacha: An gcéad dul síos, ná ró-obair a dhéanamh ar an taos, cibé an bhfuil sé nuair a bhíonn tú ag tabhairt an taos le chéile nó é a rolladh amach. Má dhéanann tú, beidh na glútaí sa plúr ró-fhorbartha agus beidh do scóin críochnaithe ró-dhian agus crua.
Agus an dara háit: Úsáid púdar bácála úr! Más rud é go raibh sé níos mó ná sé mhí ó cheannaigh tú an púdar bácála i do pantry, ba chóir duit é a athsholáthar. Agus mura bhfuil a fhios agat cé chomh fada agus a bhí sé, cuir in ionad é ar aon nós. Íocann púdar bácála a chumhacht go tapa, agus ní ardóidh do scóin i gceart má tá sé ró-shean.
Agus sa tríú háit: Meáigh do phlúr! Is é an t-aon bhealach chun na tomhais a fháil ceart. Tá scóip díreach amach as an mála go meabhrach míchruinn. Is féidir leat níos mó a léamh faoi mhaolú do chomhábhair i bácála .
Le haghaidh scón triantánach, cas an taos amach agus é a dháileadh ina dhá leath. Foirm gach leath i gcruth garbh ciorclach, á chúramach gan ró-obair a dhéanamh ar an taos. Ansin, rollaigh gach leath go tiús 1-orlach, agus gearrtha i dingeanna le scian. Lean ar aghaidh leis na céimeanna atá fágtha mar atá scríofa.
Le haghaidh leagan níos lú saille, cuir in ionad 1 gcoimeádán beag (6 oz) de iógart vanilla, oráiste nó líomóid (nó fiú sútha talún, mura féidir leat sútha talún a fháil i do scóin sútha talún) don uachtar trom.
Cad is gá duit
- 2 cupán / 260 gram
- plúr uilefhóinteach
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- 2 snáithín boird siúcra gránach
- 1/2 salann tiúsóg (salann tábla, ní Kosher)
- 4 im spúnóg bhoird (1/2 bata)
- 3 uibheacha
- ½ cupán uachtar trom (móide níos mó de réir mar is gá)
- 1 cupán sútha talún (clúdaithe agus mionghearrtha)
- 1/2 sliocht cuileog almond
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 400 ° F.
- Ullmhaigh do bhileog bácála trí im a ghreamú le im nó a ghiorrú nó a ghreamú le páipéar pár . Nó mata bácáil silicone a úsáid, is é seo an teicníc is fearr liom.
- Buille ar cheann de na huibheacha chomh maith le spúnóg bhoird uisce i mbabhla beag agus a chur ar leataobh.
- I mbabhla mheascadh mór, cuir plúr, púdar bácála, siúcra agus salann le chéile.
- Gearr an t-im go dtí go dtagann an meascán le chéile le blúiríní móra.
- I mbabhla ar leith, buille an dá uibheacha atá fágtha agus cuir an t-uachtar agus an almón ar ais. Cruthaigh an meascán uibhe-uachtar sna comhábhair thirim agus an corraigh sna sútha talún mionghearrtha.
- Cas an taos amach ar bhord sreabhach agus brúigh sé le chéile i gcnapshuim amháin. Mura gcoinníonn sé le chéile go fóill, cuir uachtar níos mó, spúnóg bhoird ag an am, go dtí go ndéanann sé. Ach ná bí ró-obair an taos, nó beidh do scóin crua.
- Rollaigh an taos amach le tiús 1 orlach. Ach ná caithfidh tú an iomarca ama a chur ar aghaidh nó beidh tú ag obair thar a chéile agus ag deireadh le scóin dhian. Gearr an taos i babhtaí le gearrthóir taosráin babhta nó fluted.
- Cuir scóin ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. Brú na bairr de na scóin leis an nigh ubh ó níos luaithe. Aistrigh an uileán go dtí an oigheann agus bácáil 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé órga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sóidiam | 360 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |