San oideas seo do Truffles Cane Candy, giotán cána candy crunchy cóta ganache seacláid ultra-dorcha, minty, ultra-dark. Is é an toradh seo candy Nollag neamhchlaonta atá foirfe do na laethanta saoire. Is féidir mints Starlight a úsáid freisin má tá tú ag déanamh iad seo tráth nach bhfuil cannaí candy ar fáil.
Bí cinnte go dtéann na píosaí cána candy greamaitheach má fhágtar iad i dtimpeallachtaí humid (cosúil le cuisneoir!) Mar sin déan cinnte go gcoimeádtar na clúdaigh seo go maith agus iad a sheirbheáil go luath tar éis iad a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 6 unsa seacláid leath-milis
- 1/2 cupán uachtar trom
- 2 spúnóg bhoird im (teocht an tseomra)
- 1/2 sliocht piobair spúnóg
- 4 cannaí candy piobair
- Cumhdach candy 1 punt seacláide
Conas é a dhéanamh
- Déan an seacláid leath-milis a chríochnú agus é a chur i mbabhla teasa. Déan na cannaí candy a dhíshuimáil agus iad a chur i bpróiseálaí bia. Brúigh / uaireanta arís ar feadh 5-10 soicind gach ceann, go dtí go bhfuil na cannaí brúite i bpíosaí beaga. Ar an taobh eile, cuir na cannaí candy i mála mór Ziploc agus sealaigh go docht. Bain úsáid as bioráin rollta chun na cannaí candy a rolladh / a scriosadh go dtí go bhfuil siad brúite i bpíosaí beaga.
- Téigh an uachtar i sáspan beag go dtí go bhfuil sé beagnach fiuchphointe agus feiceáil boilgeoga timpeall na n-imill. Doirt an uachtar scaldáilte ar an seacláid mionghearrtha agus lig dó an seacláid a shuí agus te thart ar nóiméad.
- Ag baint úsáide as spatula nó whisk, stir an seacláide agus an uachtar le chéile. Corraigh go dtí go réidh agus a chorprú.
- Cuir an sleamhnán mint agus an t-im leis agus leanúint ar aghaidh ag sreabhadh go dtí go mothnaíonn an t-im go hiomlán agus go bhfuil do chaorach réidh silky. Cuir an chuid is mó de na cannaí candy brúite, ag cúláil roinnt spúnóg bhoird le húsáid mar mhaisiú. Cruthaigh go dtí go bhfuil an candy brúite scaipthe go maith sa ganache. Clúdaigh barr an ganache le cling wrap agus é a chur sa chuisneoir go dtí go bhfuil sé daingean go leor chun scoop, thart ar 2 uair an chloig. Má tá sé fágtha níos faide, d'fhéadfadh sé a bheith an-deacair a bheith ag obair leis, ionas go mbeidh ort ligean dó í a ghlanadh ag teocht an tseomra má tá sé seo.
- Chun na truflaí a fhoirmiú, bain úsáid as scuab cúlbhála nó candy chun méideanna aonfhoirmeacha de ganache a scóráil, rollaigh na liathróidí idir do palms chun iad a fháil thart. Cuir trufail ar bhileog bácála scragall agus cuir an bileog ar ais sa chuisneoir agus tú ag ullmhú an sciath seacláide.
- Cuir an sciath candy i mbabhla agus micreathonn micreathonn sábháilte go dtí go réidh agus leá, ag corraigh tar éis gach 45 soicind chun cosc a chur ar róthéamh.
- Nuair atá an sciath réidh, bain úsáid as forc nó uirlisí dipping chun na truflaí sa sciath a úsáid ag an am, ag tarraingt an bun i gcoinne liopa an bhabhla chun sciath breise a bhaint. Cuir na truflaí ar ais ar an mbileog scragalláin, agus cé go bhfuil an seacláid fós fliuch, scrios na bairr leis na cannaí candy brúite atá forchoimeádta. Déan arís le trufail agus sciath atá fágtha.
- Nuair a bhíonn na truflaí ar fad tumtha, cuir an tráidire ar ais chuig an cuisneoir chun an seacláid a shocrú ar feadh 15 nóiméad. Stóilíní Cána Candy a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 1 seachtaine. Ceadaigh dóibh teacht ar theocht an tseomra roimh freastal ar an blas agus an uigeacht is fearr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sóidiam | 7 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |