Cad is gá duit
- Don Taos Fianán:
- 1 1/2 cupán uachtar whipping
- 1 cuisleón
- sliocht ithreach ithreach
- 2 1/2 cupán siúcra donn pacáilte go daingean
- 2 spúnóg bhoird
- sóid aráin
- 1 talamh spúnóg bhoird
- ginger
- 2 tiúsún talún
- cainéal
- 1 1/3 cupán solas nó dorcha
- molasses
- Maidir leis an Iment Cement:
- 2
- whites ubh mór
- 1/8 uachtar cuaspúnóg tartar
- 2 spúnóg uisce
- 3 cupán siúcra púdraithe cothaithe
- 9 cupán plúr uilechuspóireach
Conas é a dhéanamh
- Líne sleamhnáin bácála 12 x 15 orlach le páipéar pá.
- I mbabhla beag, uachtar fuip agus fionilla go dtí go mbeidh beanna bog ann . Curtha i leataobh.
- I mbabhla mór, cuir le chéile siúcra donn, sóid bácála, ginger, agus cainéal. Buille sa mhálais agus meascán uachtar bhuailte go dtí go maith.
- Leis an meascthóir ag rith, cuir plúr, beating de réir a chéile go dtí go hiomlán measctha.
- Pléigh boird taosráin nó mata go soiléir. Déan cuid den taos a rolladh amach go dtí go cothrom, ach ní tanaí é sin nach féidir leat é a phiocadh gan é a tharraingt. Déan é a tharraingt thar an bioráin rollta agus bogadh chuig an mbileog bácáilta ullmhaithe.
- Leanúint ar aghaidh ag cur an taos ar thiús fiú ar an mbileog bácála. Tá sé seo bainte amach go héasca trí dhá stiallacha adhmaid tiubh a chur ar gach taobh den bhileog bácála chun tacú leis an bioráin rollta. Tá tiús fiú tábhachtach. Déanfaidh na limistéir níos ísle a bhácáil níos dorcha agus beidh siad níos giorra. Beidh thart ar 2 cupán taos ag teastáil uait do gach tiús 1/8 orlach, thart ar 4 cupán le haghaidh gach leac 1/4 orlach, agus thart ar 6 cupán le haghaidh gach leac 3/8-orlach.
- Bácáil dhá leathán taos ag an am. Bácáil go dtí go daingean i lár an bhaile. Beidh an teocht agus an t-am éagsúil le tiús an leac. Le haghaidh leacaí 1/8-tiubh, é a bhácáilte i 300 F. oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 1 uair an chloig; le haghaidh leaca 1/4-orlach, a bhácáil ag 275 F. thart ar 1-3 / 4 uair an chloig; agus le haghaidh leaca 3/8 orlach, bácáilte ag 275 F. thart ar 2 1/4 uair an chloig.
- Tar éis 30 nóiméad, déan na gearrthóga a bhaineann le patrún tí do sheinséar a chur chomh gar agus is féidir ar an mbileog fianáin. Gearr thart ar an bpatrún le scian géar, bain an patrún as, agus na píosaí scrap a dhiúscairt (féadfar iad a bhácáilte ina dhiaidh sin le hithe). Cuir píosaí tí ar ais chuig an oigheann, ag babhtáil a bpostanna raca, agus leanúint ar aghaidh ag bácáil.
- Cé go bhfuil na píosaí bácála, is féidir aon taos atá fágtha a rolladh amach le haghaidh fianáin nó píosaí breise maisithe seansa .
- Nuair a bhíonn na píosaí críochnaithe bácála, scaoiltear go réidh le spáslach árasán iad agus lig dóibh fionnuar ar an mbileog 5 go 10 nóiméad eile sula dtéann siad chuig raca chun fuarú go hiomlán.
- Ag an bpointe seo, féadfaidh tú an t-aerchríocha píosaí tí a sheachaint i bhfolach plaisteach agus a stóráil suas go dtí aon mhí amháin. Nó lean ort a thógáil agus a mhaisiú do theach nó do chuid fianáin ag baint úsáide as stroighin icing (thíos).
Toradh: thart ar 9 cupán taos, nó leaca 4-1 / 2 1/8 orlach tiubh, leaca 2-1 / 2 1/4 orlach tiubh, nó leaca 1-1 / 2 3/8 orlach tiubh. Tá 10 le 15 orlach ar gach leac iomlán.
Icing Cement:
- Beat bíoga ubh, uachtar tartar, agus uisce go dtí go tobann. Déan meascán siúcra ar ardluais go dtí go righin, 5 go 10 nóiméad. Bain úsáid as láithreach nó clúdaigh agus úsáid laistigh de 8 uair an chloig.
• Treoracha Teach Gingerbread
• Stóráil agus Maisiú Teach Gingerbread