Ar chóir dom Caife Stóráil sa Reoiteoir?

Cén fáth ar chóir duit - nó Níor chóir - Store Caife i Reoiteoir

De ghnáth measann sé sábháilte - ach ní idéalach - caife a stóráil sa reoiteoir má tá sé á stóráil i bpacáiste faoi fholús-séalaithe. Mar sin féin, is féidir le caife a stóráil i bpacáiste i bhfolús-séalaithe a bheith os a chionn sula ndéantar é a phacáistiú, agus mar sin níl sé ar a bhuaic úr sula ndéantar é a reoite, agus is cinnte go bhfuil sé in aice chomh maith le caife úr rósta tar éis é a reoite.

Ní chuirtear in iúl duit go gcoimeádann tú pacáistí oscailte caife sa reoiteoir.

Ina áit sin, caife a cheannach nuair is gá duit é nó caife a stóráil i pantry dorcha ar shiúl ó solas, teas, taise agus boladh.

Mar sin féin, tá roinnt conspóide ann maidir leis an éileamh nachor chóir caife a stóráil i reoiteoir, mar atá leagtha amach sa cheist léitheoireachta níos doimhne (a scriosadh) thíos:

Ceist: Deir go leor suíomhanna caife nach bhfuil sé go maith caife a stóráil sa reoiteoir. Ní aontaím le roinnt éilimh choitianta:

  1. "Is áit tais é an reoiteoir." Tá an t-aer sa reoiteoir tirim. Tá an brú gaoithe uisce nó oighir i bhfad níos ísle ag -20C ná mar a bhíonn sé ag teastáil ó thimpeallacht níos teo. B'fhéidir go bhféadfadh ligean don chaife fuar a bheith ar an gcistin a cheadú go gcuirfí roinnt comhdhlúthú isteach sa chaife, ach d'fhéadfaí é a chosc.
  2. "Glacann reoiteoirí boladh." Ní ghlacann reoiteoirí, mar gheall ar na teochtaí íseal agus dá bhrí sin brúnna íseal gaile de na substaintí bréige, boladh go mór (murab ionann agus cuisneoirí). Fós, is é an reoiteoir spás faoi iamh agus ba chóir an caife a stóráil i gcoimeádán séalaithe.
  1. "Damáistí agus olaí so-ghalaithe atá riachtanach don blas caife a reáchtáil agus a dhíscaoileadh." Ba chóir go stóráil ag -20 deg C an olaí so-ghalaithe riachtanacha a choinneáil sa chaife, seachas iad a chur ar a n-imghabháil, agus ba cheart go laghdódh an teocht íseal ráta na n-imoibrithe ocsaídiúcháin a scriosann na móilíní sin atá riachtanach don blas.

An féidir leat breis eolais a sholáthar maidir leis na héilimh seo?

Freagra: Thóg tú pointí mór! Sin an fáth go ndéanann go leor suímh caife na héilimh seo maidir le caife a stóráil sa reoiteoir:

Ní bhíonn reoiteoirí tais i gcónaí, ach is féidir leo tais a fháil.

Cé nach bhfuil taiseoirí neamhspleácha i seilbh taise, tá aistrithe aeir idir an reoiteoir agus an cuisneoir ag an chuid is mó de reoiteoirí cuisneoirí. Cé go mbeidh an t-aer de ghnáth ag an teocht chuí chun gal a chosc ó dhoras an reoiteora a oscailt agus a dhúnadh (go háirithe i gcás tréimhsí níos faide nuair a bhíonn tú ag teacht ar an mála sin de chaora an tsamhraidh ar an gcéad chúlra) tugtar isteach gal agus athraíonn an teocht, mar a dhéanann an t-aer aistriú idir an cuisneoir agus an reoiteoir (cé go bhfuil sé ar a laghad).

Nuair a gheobhaidh reoiteoirí tais agus nach bhfuil an caife sáite go daingean, déanfaidh na pónairí an taise a mhúscailt go héasca, mar go bhfuil siad hidreacilic (uisce-grámhara). Nuair a dhéanann siad seo, is féidir leo odors a tharraingt suas mar gheall ar ...

Braitheann reoiteoirí boladh.

Is sampla príomha é an boladh ar leith ar "reoiteán sruthán" de reoiteoir ag cur boladh ar bhia reoite. Mar a léiríonn an suíomh Ghuairneáin, "is féidir le bia sa refrigerator agus reoiteoir a blas a chailleadh agus fiú blas a chur ar bhia eile a stóráiltear, mar shampla iasc agus oinniúin.

B'fhéidir go gcaithfeá an dá chuid bia a ghlanadh go maith chun boladh nach dteastaíonn a dhíchur. Bí cinnte go gcuirfí bianna ar bhrú faoi deara i gcoimeádáin atá séalaithe go daingean chun boladh athfhillteach a rialú. "

Féadfaidh caife reoite agus fuála dochar a dhéanamh ar na blátholaí.


Níl smaoineamh maith ag bianna reoite agus fuála i gcónaí agus is féidir leis an blas agus an t-aroma a bheith i gceist.

Chomh maith leis sin, bíonn bianna téimh agus fuaraithe i gcónaí arís agus arís eile chun taise a thabhairt isteach sa bhia agus ansin ligeann dó é a choibhneas nó a mhaolú, ag brath ar an teocht. I dtae pu-erh tá an t-athrú idir te agus fuarú inmhianaithe, mar is cúis le coipeadh nádúrtha a chuireann doimhneacht ar bhlas an tae . Ní hé sin an rud céanna, toisc nach n-áirítear reoite ar an raon teochta de ghnáth, ach is sampla é mar is féidir le teochtaí aistrithe blas agus boladh bia nó deoch a athrú.



D'fhéadfadh caife reoite agus fuála a bheith ina chúis le hathruithe suntasacha i socrú olaí agus uisce sa chaife, agus d'fhéadfadh sé go spreagfaí olaí chun dromchla an bheana a rith le linn reoite, agus ansin a dhíspreagadh nuair a bhíonn an caife ag sileadh.

Mar sin féin, is é an príomh-imní atá ann maidir le caife a reáchtáil agus a dhiúscairt ná go bhfuil pónairí caife ró-scagach agus gur féidir leis an athrú ar an teocht an taise a athdháileadh ón taobh istigh den mhála isteach sna pónairí féin, ag cur boladh nach dteastaíonn uait.