Conas Uachtar Whipped a dhéanamh

Leideanna maidir le Uachtar Foirfe Fuaraithe

Tá uachtar fíor-bhuailte solas fós uachtar, bog fós saibhir, agus éasca le dollop ar bhia agus cácaí agus uachtar reoite. Cinnte, is féidir leat rud éigin a lipéadú ar lipéad lipéadaithe i dtoll nó i dtoll plaisteach, ach ní huachtar fíor é (léigh na comhábhair!). Ní ghlacann sé ach an iarracht is measa chun uachtar fíor-bhuailte a dhéanamh agus a sheirbheáil, agus is fiú fiú an t-uigeacht saibhir agus uigeacht iontach uachtar fíor. Bain úsáid as na leideanna seo chun a chinntiú go dtógann do uachtar suas go tapa agus go héadrom agus is féidir.

  1. Tosaigh le huachtar trom fuaraithe . Bíonn uachtar fuar i gceannas ar an ngearr is tapúla; ag sileadh an babhla agus na builleacha nó na builleoirí ar feadh 15 nóiméad ar a laghad sula gcuirfidh an t-uachtar luas rudaí ar fáil chomh maith.
  2. Bain úsáid as babhla mór fuaraithe (oibreacha miotail is fearr) agus scuab, meascthóir seasamh nó buille leictreacha. Bíonn uachtar uibheacha ar a laghad 3 huaire ar a laghad (agus mar sin beidh 1 cupán uachtar ag baint le 3 cupán uachtar bhuailte), agus bíonn sé sásta splatter a chur le beagán agus go mbainfí úsáid as babhla mór. (Is féidir leat iarracht a dhéanamh go mbeadh na splatters ag baint leis an mbabhla a shocrú i doirteal, nó tuáille cistin ghlan a dhruthú thart ar mheascóir seasamh.)
  3. Tús a chur go mall, ag bualadh, ag bualadh an uachtar . Leagfaidh sé beagán go mall anois an méid splattering a theorannú.
  4. Cuir siúcra nó blastáin leis nuair a thosaíonn an t-uachtar beagán a thiúsú. Maidir le 1 siúcra taespúnóg le gach 1/4 go 1/2 cupán uachtair (nó níos mó le blas), más mian leat uachtar milisithe. Is féidir leat 1/4 sciathán teaspúnóg bhreilleán a chur leis gach uachtar 1/2 go 1 cupán le haghaidh uachtar bhuailte scagtha (uachtar uachtar chantilly) más mian leat.
  1. An luas a mhéadú nuair a dhéantar aon siúcra nó vanilla a ionchorprú san uachtar. Aoire, bíog, nó buille an uachtar go dtí go mbeidh sé beanna boga . Cad iad na beanna boga? Nuair a bhaintear as an uachtar na buille nó na builleoirí, ba chóir go mbeadh buaic bog san uachtar, ach ba chóir go mbeadh an buaic ag titim go dtí an taobh, gan a chruth a choinneáil go hiomlán.
  1. Seachain an uachtar a mhaolú . Bíonn dollops uachtar brataithe go bog go héasca agus go gcoimeádann sé uigeacht réidh, uachtar; Tosaíonn uachtar a bhuaileann go stíleanna righin uigeacht beagán grinn agus is féidir é a scaipeadh go tapa i im agus bláthach más rud é go bhfuil sé ró-bhuille.

Is é an t-uachtar sústa sásta tar éis é a bhaint amach, ach is féidir é a chlúdach agus a fhuaimniú suas le 24 uair an chloig gan droch-éifeacht a bheith ann, agus mar sin déan teagmháil leis an uachtar. Molaíonn roinnt daoine úsáid a bhaint as siúcra púdraithe nó siúcra milseogra chun uachtar bhuailte a mhilsiú agus a chobhsú go bhfuil beagán suí ann, cé nach bhfuair mé riamh an t-uachtar sin nach bhfuil ró-bhuail ag teastáil ó thaobh cobhsaíochta.

Tabhair faoi deara: Tá uachtar trom ultra-ghloiteáilte i bhfad níos deacra ar fhíopa, ach is féidir é a dhéanamh. Bí cinnte go bhfuil sé thar fuar agus bain úsáid as babhlaí agus builleacha fuaraithe go maith; ba cheart go gcuirfeadh sé fíneáil suas go díreach, féadfaidh sé ach cúpla nóiméad níos mó a ghlacadh ná uachtar trom rialta pasteurraithe.