Cad é Bácála Soda agus Conas a Úsáidtear é i mBácáil?

Úsáidí Iomadúla Soda Bácála

Is é an sóid bácála 100 faoin gcéad bicarbonáit soda agus is príomh-chomhábhar é i bprúdar bácála . Tá sé nádúrtha alcaileach agus cruthaíonn sé boilgeoga carbóin dé-ocsaíd nuair atá sé in éineacht le aigéad, rud a fhágann taos agus batairí - gníomhóidh sé mar ghníomhaire leavening. Níl soda bácála agus púdar bácála inmhalartaithe in oidis.

Conas Úsáid Bácála Soda

Ba chóir soda bácála a mheascadh go maith le comhábhair thirim sula gcuirtear leachtanna a chur leis mar gheall ar imoibríonn sé le huisce.

Cinnteoidh sé seo fiú go bhfuil sé ag tarlú, an próiseas a ardóidh taos agus arán. Úsáidtear sóid bácála ina n-aonar nuair a chuirtear bainne géar, bláthach nó leacht aigéadach eile san áireamh.

Cé go gcuireadh uisce ar fáil i gcónaí le sóid bácála sula fiuchraíodh glasraí glas toisc go meastar go gcaomhnódh sé dath, tá sé ar eolas anois go milleann an próiseas seo ábhar vitimín C 'glasraí. Déan neamhaird ar scéal na mná céile seo.

Conas Soda Bácála a Stóráil

Cuir bosca oscailte soda bácála isteach i mála zip-barr agus brúigh an t-aer amach roimh é a rothlú. Is féidir leat an soda bácála a dhoirteadh freisin i bpróca aeir agus é a shéaladh.

Bí cinnte go bhfuil do shoda bácála fós inmharthana sula n-úsáidfear é tar éis é a bheith stóráilte. Tugtar "promhadh" air seo. Beart 1/2 spúnóg sa cupán. Doirt i 1/2 cupán uisce caife te agus 1/4 cupán fínéagar. Ba chóir an meascán mboilgeog. Mura ndéanann sé, ní mór duit sóid bácála nua a dhíth ort.

Úsáidí Soda Bácála Eile

Tuilleadh faoi Leaveners: