Ceiliúradh a dhéanamh ar Mardi Gras i stíl traidisiúnta New Orleans leis an t-oideas éasca seo do chíste rí a úsáideann rollaí cuisneacha cuisnithe.
Thosaigh cácaí rí san Eoraip mar bhealach chun Ceiliúradh a dhéanamh ar an Dara Oíche Déag, nó ar Féile an Eipiphanachta , nuair a thaistil na trí ríthe go Beithil chun breith an leanbh Íosa a cheiliúradh. Is minic a bhí mona, bean nó trinket sna cácaí a léirigh an leanbh Íosa. Thóg socraitheoirí ón bhFrainc agus ón Spáinn an traidisiún císte rí go réigiún oirdheisceart na Stát Aontaithe, go háirithe New Orleans, áit a bhfuil sé ina bhia traidisiúnta de Mardi Gras.
Is gnách é an modh oideas seo chun cácaí caife a líonadh nó fáinní taoslainne na Danmhairge a dhéanamh. Déantar é seo a oiriúnú chun císte rí ríomhairí a dhéanamh do Mardi Gras , lena stripes leathan traidisiúnta frosting daite i corcra (ag léiriú ceartais), glas (creideamh) agus buí (cumhacht).
Coinnigh an modh simplí seo i gcomhad le haghaidh císte caife atá líonta go tapa ag am ar bith den bhliain. Níl ort ach an tsiúcra daite a fhágáil ar lár nó is féidir dathanna éagsúla a úsáid. Is féidir leat freisin píopaí stánaithe a chur in ionad an líonadh cáis uachtair a úsáidtear anseo. Mura féidir leat an nós imeachta a phictiúr, féachaint ar na grianghraif céim-ar-chéim seo chun císte rí a dhéanamh. Tá sé i ndáiríre go bhfuil sé éasca.
Cad is gá duit
- Líonadh:
- 4 unsa (leath de bhloc mór)
- cáis uachtair
- 1/2 cupán siúcra donn (pacáilte)
- 1/2 talamh spúnóg
- cainéal
- 1/4 cupán
- Rísíní (sáithithe in uisce te ar feadh 15 nóiméad, a dhraenáil agus a bhreacadh tirim ar thuáillí páipéir)
- 1/2 leathán pecan cupáin
- Cáca milis:
- 2 cannaí (16 rolla iomlán) rollaí ciorclach cuisnithe
- Frosting:
- 1 1/2 cupán siúcra púdraithe
- 3 go 4 tablespoons bainne (nó uachtar)
- 1 cuisleón
- sliocht ithreach ithreach
- Criostail siúcra daite corcra, glas agus buí (nó dathú bia)
Conas é a dhéanamh
Déan an Líonadh
- Cuir an cáis uachtar, siúcra donn, cainéal agus rísíní i mbabhla próiseálaí bia atá feistithe le lann miotail.
- Whiz go dtí go chéile.
- Cuir na leatháin pecan agus an buille suas go dtí go ndéantar na pecans a chopadh go dtí thart ar 1/4 píosa orlach.
- Curtha i leataobh.
Déan an Císte
- Téigh an oigheann go 350 F. Cóta le piobar nó bileog bácála le spraeála cócaireachta le blas im.
- Déan an taos rolla crescent a scriosadh agus a thréigean i dtriantáin.
- Cuir na triantáin in aice lena chéile leis na pointí i dtreo an ionaid, ag forluí na taobhanna fada thart ar 1/4 orlach, ina babhta mór, ar an mbileog bácála. Nuair a fhorluí na píosaí, brúigh na seamanna le chéile ach amháin i lár gach seam, ag fágáil foircinn na sraitheanna gan athsholú ionas gur féidir leat iad a fhilleadh thar an líonadh.
- Scaipeadh an líonadh timpeall i bhfáinne a chlúdaíonn an lár seam séalaithe de gach triantán.
- Cuir leanbh plaisteacha ceirmeach nó teasa plaisteach nó Bean triomaithe áit éigin sa líonadh. (Beidh an-ádh ag an duine a fhaigheann an píosa seo don bhliain.)
- Fill deireadh leathan gach triantáin i dtreo an ionaid díreach go dtí imeall an líonadh le clúdach.
- Tarraing na foircinn phuntáilte de na triantáin i dtreo imeall lasmuigh an phain chun an líonadh a chur isteach go hiomlán, ag cur faoi na pointí. Brúigh na seams go soiléir.
- Bácáil 20 go 25 nóiméad nó go dtí go donn órga. Lig fionnuar le teocht an tseomra.
Déan an Frosting
- Déan an siúcra púdraithe, an bainne nó an uachtar agus an t-eascann púdraithe le chéile go dtí go réidh. Ba chóir go mbeadh an comhsheasmhacht sách tiubh ach fós tanaí go leor chun drip a chur síos go mall ar na taobhanna. Cuir níos mó bainne de réir mar is gá.
- Cuir an frosting i gciorcal os cionn barr císte an rí agus ligeann dó go mall a thriomú síos ar na taobhanna.
- Chun maisiú le haghaidh Mardi Gras, sprinkle stripes leathan de criostail siúcra corcra, glasa agus buí.
Má tá tú ag úsáid dathúcháin bia
- Bígí le chéile mar reachtaíocht mar a thuairiscítear thuas.
- Roinn an frosting go cothrom i measc trí babhlaí.
- Cuir dhá thiteann gach ceann de dhathú bia dearg agus gorm leis an gcéad babhla chun corcra a dhéanamh. Bain úsáid as dhá thiteann gach ceann buí agus glas sa dá babhlaí atá fágtha.
- Scrape gach babhla aonair frosting ina mála ziptop féin. Cuir an t-aer agus an seala ar fad.
- Déan snámh as aon choirnéal den mhála agus bain úsáid as mar mhála taosráin chun píobáin a dhéanamh ar fud an domhain ar an gcíste rí. Tabharfaidh na málaí níos mó smacht duit ná spúnóg nó spásúil a úsáid.
- Ba cheart go mbeadh beagán beagnach thart ar uair an chloig ag an reoite.
Nóta
Is féidir líonadh pieí stánaithe a chur in ionad an cáis uachtair a líonadh le haghaidh císte caife a líonadh go barántúil. Bain úsáid as rollaí caighdeánacha nó ró-mhéara.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 51 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |