Leagann na tuiríní sicín tairisceana seo craiceann seachtrach crispy seachtrach san oigheann, agus ní ghlacann siad ach thart ar 40 nó 45 nóiméad ar an am agus an t-am cócaireachta ó thús go deireadh. Agus tá siad iontas éasca a shocrú le cúig chomhábhair amháin! Tá ola olóige, gairleog, agus pacáiste meascán feistis ag teastáil chun an t-oideas seo a dhéanamh.
Tugann an meascán gúna feistis dóibh blas neamhghnách, agus donn siad go hálainn san oigheann. Is féidir leat iad a chríochnú faoin broiler le haghaidh craiceann fiú níos crua, ach is dócha nach mbeidh gá leo. Iarrann an t-oideas cnámh-chnámh i gcillíní cearc le craiceann, ach bheadh cosa sicín iomláin nó druma-chrainn chomh maith.
Más mian leat, an t-seasonings a athrú a oireann do do blas. Le blas gairleog bhreise, bain úsáid as 2 go 3 clóibh brúite de garlic. Agus mura bhfuil meascán feistis pacáiste agat, is féidir leat é a dhéanamh ó thús (féach thíos).
Tá an cearc iontach le haghaidh aon oíche den tseachtain, agus bheadh siad iontach do phicnic nó do pháirtí. Agus tá an t-oideas scála go héasca le haghaidh slua.
Cad is gá duit
- 4 go 6 thighs sicín (cnámh-in, le craiceann ar)
- piobar dubh (le blas)
- 1 (1 oz.) Pacáiste meascán feistis tirim salad tirim
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 garbh clove (brúite)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 400 F. Líne bileog bácála nó bácáil le feoil le scragall.
- Cuir na tuí cearc sa phá, ar an gcraiceann, agus ansin iad a scaipeadh go héadrom le piobar dubh úr.
- I mbabhla beag, comhcheanglaíonn an meascán feistis leis an ola olóige agus an gairleog brúite nó mínithe. Comhcheangal go maith.
- Brúigh an meascán feistis agus ola thar na cearcóga sicín.
- Déan an sicín a bhácáil ar feadh 25 nó 30 nóiméad, nó go dtí go mbeidh teocht 165 F (74 C) ar a laghad, an teocht íosta sábháilte d'éanlaithe (de réir an USDA). Chun an teocht a sheiceáil, bain úsáid as teirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach sa chuid is déine de chuid de na cearcóga cearc is mó, gan teagmháil a dhéanamh le cnámh.
- Tabhair faoi deara: Má tá tú ag cócaireacht an sicín roimh ré le haghaidh picnic nó chun imeacht a dhéanamh, déan iad a fhionnú go tapa agus iad a chuisniú go dtí go mbeidh tú réidh chun an t-ábhar a phacáil. Tá sé tábhachtach bia a choinneáil ag 40 F nó níos fuaire. Ba chóir go mbeadh leithead inslithe le pacáistí oighir nó oighir leordhóthanach, ach ní oscailt é go dtí go mbeidh tú réidh le hithe. Nó, má tá sé i gceist agat freastal orthu te, coinnigh an sicín bruite thuas 140 F le haghaidh iompair agus a sheirbheáil.
Leideanna agus Athrú
- Comhdhéanann Meascán Cóirithe Feirm Baile-Aimseartha - I babhla beag, cuir 2 spúnóg bhoird de phúdar bláthach, 2 spúnóg de pheirsil triomaithe, 1/2 spúnóg de phúdar oinniún, 1/2 ciúbón de chíocháin triomaithe triomaithe, 1/4 spúnóg de phúdar gairleog, agus 1/4 cuaspúnóg salann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 870 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sóidiam | 268 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 89 g |