Oideas Criollo Pabellon

Is é Pabellon criollo na pónairí traidisiúnta agus mhias ríse Veiniséala. Tá slisní tairisceana de steak taobh le cócaráilte le trátaí le pónairí dubh ( caraotas negras ) agus rís.

Ciallaíonn an t-ainm pabellón bratach, agus socraítear an mhias ar an pláta ionas go mbeidh na trátaí dearga agus an stéig, pónairí dubh, agus an rís bán cosúil leis na trí stripes de bhratach trí-dhath. Freastal le slisní plandaí friochta ( tajadas ) ar an taobh ( con barandas , nó taobhrails) agus / nó le ubh friochta ar bharr ( caballo ).

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir an steak taobh i bpota leis an bouillon, agus clúdaigh sé le huisce.
  2. Cuir boil agus suanbhruith ar íseal ar feadh 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana. Bain as an teas agus lig an fheoil fionnuar sa phota leis na súnna.
  3. Sauté 2 spúnóg gairleog mionte i 4 spúnóg bhoird ola glasraí ar feadh 1 go 2 nóiméad. Cuir 2 cupán uisce agus 1 salann spúnóg isteach agus cuir le boil é.
  4. Cuir an rís leis an uisce fiuchphointe , an teas a ísliú, agus an rís a fholmhú, clúdaithe, ar feadh 10 go 15 nóiméad. Múch an teas agus fág an rís clúdaithe ar feadh 5 nóiméad níos mó.
  1. Cuir 2 spúnóg ola glasraí ar scillet, agus cuir an leath oinniúin chopáilte leis an gcuid eile den garlic mionghearrtha go dtí go bog.
  2. Cuir an féidir le pónairí dubha (gan sreang), 1/2 cupán uisce, bouillon sicín, cumin, púdar gairleog, fínéagar, agus 1/2 salann snáithíní, agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go laghdaítear an leacht.
  3. Cuir an steak fuaraithe i gcoinne an gráin i slices tanaí. Ba chóir go mbeadh an fheoil an-tairisceana agus ag titim óna chéile. Shred na píosaí níos mó i bpíosaí mothlaithe le do mhéara.
  4. Cuir 2 spúnóg im le skillet agus cócaigh an chuid eile den oinniúin chopped go dtí go bog. Cuir na trátaí, 1 cupán de na súnna stéigín agus an steak slisnithe agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 3 go 5 nóiméad. Bain as teas agus fuarú.
  5. Socraigh an fheoil agus na trátaí ar 1/3 de phláta ag freastal. Cuir an rís in aice leis an fheoil, agus ansin cuir na pónairí ar an taobh eile den rís, chun a bheith cosúil le stripes bratach trí-dath.
  6. Freastal le plandaí friochta ar an taobh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 511
Iomlán Saill 22 g
Saill Sháithithe 6 g
Saill neamhsháithithe 11 g
Cholesterol 75 mg
Sóidiam 969 mg
Carbaihiodráití 43 g
Snáithín cothaithe 11 g
Próitéin 37 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)