Níl ach rud éigin mar gheall ar an súgradh milis a bhaineann le mangoes a fhágann go bhfuil siad foirfe do gach rud ó shúiteáin frithshealacha. Ach is féidir a bheith ag cócaireacht cócaireacht nua le haghaidh cócaireachta mango cé mhéad mangoes a theastaíonn uathu. Ní féidir a bheith soiléir conas a aistríonn tomhas an cupáin san oideas isteach ar líon na mbanna. Mar shampla, cé mhéad mangos ba cheart duit a cheannach chun trí chupán mango ciúbach a dhéanamh?
Soláthróidh mango aibí, 12-unsa thart ar 1 cupán torthaí.
Le beagán níos mó (13-14 unsa) cuirfidh tú le beagán breise má tá tú ag iarraidh cúpla slices de mango a chur le haghaidh garnish Mar sin, ar ais go dtí an cheist: cé mhéad mangoes is gá duit trí chupán mango ciúbach a dhéanamh? Beidh ort trí mhaológ ar a laghad a bhfuil meáchan comhcheangailte de 36 unsa.
Conas is féidir leat a rá má tá Mango an-mhaith?
Má tá tú ag pleanáil an t-oideas a ullmhú an lá céanna, caithfidh tú mango aibí a roghnú (mura n-iarrann an t-oideas go háirithe ar mhafraí neamhghabhálach, mar atá sa chos seo do Sailéad Mango Glas Téalainnis ). Is fearr gan breithiúnas a dhéanamh ar mhaolúlacht mango atá bunaithe ar an dath: agus tá craiceann glas ag gach múnla unripe, bíonn dath díreach agus scáthú mango aibí ag brath ar an saothrú. Mar shampla, tá craiceann glasach / órga ag Tommy Atkins le buaicphointí dearga, agus tá craiceann buí gan a bheith dearg ag Ataulfo mangoes ach níl aon dearg ann idir, agus go gcoimeádann máinliacha Kent aibí cuid mhór glas le scáth dearg.
(Bíonn saothróirí Mango ag streachailt go leanúnach le míthuiscint na dtomhaltóirí nach féidir le mangoes le craiceann páirteach glas a bheith go hiomlán aibí).
Is é an bealach is fearr chun tástáil a dhéanamh ar ripeness mango a bhlaise agus a uigeacht a mheas . Is éard atá i mangoes éadrom a) boladh cumhra agus b) ba chóir go dtiocfadh sé go réidh le brú milis (smaoineamh ar phéitseog aibí).
Seachain mango a mhothaíonn ró-bhog (tá sé ró-iompraíochta) nó má tá spotaí donn ar an gcraiceann.
Mura bhfuil gá duit iad a úsáid láithreach, déanfaidh mangoes unripe ripen laistigh de chúpla lá má fhágtar ar an gcuntar ag teocht an tseomra.
Nóta faoi Téamaí Glas Téalainnis
Tagann na mangoes géar glasa i gcóireáil Oirdheisceart na hÁise isteach sa chatagóir féin; roghnaíodh iad nuair atá siad neamhaibí, ní mhaireann siad níos mó. Braitheann cócairí ar a gcuid blas tart chun cic géar a chur le miasa.
Anois go bhfuil smaoineamh agat cé mhéad mangoes a theastaíonn uait, anseo tá roinnt oidis mango duit chun iarracht a dhéanamh:
Chicken Mango Stir-Fry
Ice Cream Mango
Pudding Mango