Is puré aramatach glas é oinniúin Recaito , duilleoga culantro (recao) , gairleog, piobair ghlais agus ajies dulces (piobair beaga milis).
I Puerto Rico, úsáidtear recaito mar an séasúir bonn ar a dtugtar sofrito. Agus tú ag ullmhú cóireálacha Puerto Rican, d'fhéadfá a rá go n-iarrfaí ainm air.
Tabhair faoi deara nach bhfuil trátaí ann. De ghnáth, ní chuireann Pórtócáin trátaí ar fáil dá n-athchruthú. I measc na n-oidis Sofrito a chuimsíonn trátaí nó greamaigh trátaí, anlann nó sú i gcoitinne do chistíní Dhoiminiceach, Cúba, Spáinnis, Iodáilis agus eile. Is féidir leat níos mó a léamh faoin bhfáth go bhfuil sé seo i mo alt " Cad é Sofrito? ".
Cad is gá duit
- 2 clog glas glas nó piobair Cubanelle, baintear síolta
- 2 oinniúin mheánacha, scafa
- 1 ceann gairleog, scafa
- 1 bunch
- duilleoga culantro
- 6 ajies dulces (beag piobair chile milis)
Conas é a dhéanamh
1. Déan na comhábhair uile a chosc agus a chumasc i bpróiseálaí bia nó i cumascóir.
Nótaí Cook:
Comhábhair: Tugtar piobair friochta Iodáilis ar piobair Cubanelle freisin. Roghnach a bhaint as síolta a bhaint as na súile.
Conas é a Úsáid: Úsáidtear Recaito de ghnáth mar bhonn tosaithe na anraithí, na steibh, na pónairí agus na miasa ríse. Déantar an chéad uair a chur in ola nó i mbarr anatáití, agus ansin cuirtear na comhábhair eile ar an oideas leis. Mar sin féin, tá oidis eile ann nuair is féidir an t-athmhúnlú a chur leis an deireadh am cócaireachta chun teagmháil críochnaitheach a chur leis an t-oideas.
Conas é a Stóráil: Toisc go bhfuil sé mar chomhábhar riachtanach den sórt sin, níl sé neamhchoitianta do chócairí tí baisceanna móra de recaito / sofrito a ullmhú d'fhonn go mbeadh go leor acu le húsáid ar feadh na seachtaine agus reoite beagán le húsáid níos déanaí. Déan recaito / sofrito a dhéantar go nua i gcoimeádán gloine sa chuisneoir le húsáid láithreach nó le feadáin i bpota cupáin 1/4 go 1/2 le húsáid ar aon am.
Freagra na Treorach ar Athbhreithnithe Úsáideoirí
D'fhonn athbhreithniú cóir agus cruinn a fhágáil, déan an t-oideas roimh an bpost. Tá go leor éagsúlachtaí ann ar fud an domhain. Más mian leat leagan difriúil de sofrito a dhéanamh, féach liosta na n-oidis sofrito . Má theastaíonn uait tuilleadh eolais a fháil faoi stair na sofrito agus ar an mbealach a tháinig sé sa Mhuir Chairib, léigh mo chuid alt domhain ar sofrito . - Hector Rodriguez, Do Treoir do Bhia na Cairibe Laidineach
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 52 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 117 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 2 g |