Recaito - Puerto Rican Sofrito

Is puré aramatach glas é oinniúin Recaito , duilleoga culantro (recao) , gairleog, piobair ghlais agus ajies dulces (piobair beaga milis).

I Puerto Rico, úsáidtear recaito mar an séasúir bonn ar a dtugtar sofrito. Agus tú ag ullmhú cóireálacha Puerto Rican, d'fhéadfá a rá go n-iarrfaí ainm air.

Tabhair faoi deara nach bhfuil trátaí ann. De ghnáth, ní chuireann Pórtócáin trátaí ar fáil dá n-athchruthú. I measc na n-oidis Sofrito a chuimsíonn trátaí nó greamaigh trátaí, anlann nó sú i gcoitinne do chistíní Dhoiminiceach, Cúba, Spáinnis, Iodáilis agus eile. Is féidir leat níos mó a léamh faoin bhfáth go bhfuil sé seo i mo alt " Cad é Sofrito? ".

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. Déan na comhábhair uile a chosc agus a chumasc i bpróiseálaí bia nó i cumascóir.

Nótaí Cook:

Comhábhair: Tugtar piobair friochta Iodáilis ar piobair Cubanelle freisin. Roghnach a bhaint as síolta a bhaint as na súile.

Conas é a Úsáid: Úsáidtear Recaito de ghnáth mar bhonn tosaithe na anraithí, na steibh, na pónairí agus na miasa ríse. Déantar an chéad uair a chur in ola nó i mbarr anatáití, agus ansin cuirtear na comhábhair eile ar an oideas leis. Mar sin féin, tá oidis eile ann nuair is féidir an t-athmhúnlú a chur leis an deireadh am cócaireachta chun teagmháil críochnaitheach a chur leis an t-oideas.

Conas é a Stóráil: Toisc go bhfuil sé mar chomhábhar riachtanach den sórt sin, níl sé neamhchoitianta do chócairí tí baisceanna móra de recaito / sofrito a ullmhú d'fhonn go mbeadh go leor acu le húsáid ar feadh na seachtaine agus reoite beagán le húsáid níos déanaí. Déan recaito / sofrito a dhéantar go nua i gcoimeádán gloine sa chuisneoir le húsáid láithreach nó le feadáin i bpota cupáin 1/4 go 1/2 le húsáid ar aon am.

Freagra na Treorach ar Athbhreithnithe Úsáideoirí
D'fhonn athbhreithniú cóir agus cruinn a fhágáil, déan an t-oideas roimh an bpost. Tá go leor éagsúlachtaí ann ar fud an domhain. Más mian leat leagan difriúil de sofrito a dhéanamh, féach liosta na n-oidis sofrito . Má theastaíonn uait tuilleadh eolais a fháil faoi stair na sofrito agus ar an mbealach a tháinig sé sa Mhuir Chairib, léigh mo chuid alt domhain ar sofrito . - Hector Rodriguez, Do Treoir do Bhia na Cairibe Laidineach
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 52
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 117 mg
Carbaihiodráití 12 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)