Tugann sinséar, gairleog, piobar bán agus dhá chineál soy salainn blas breise don sicín simplí seo i bhfíon-rís. Fíon ríse Sínis le fáil i margaí na hÁise. Mura bhfuil sé ar fáil, is féidir leat seire pale tirim a chur in ionad.
Cad is gá duit
- 1 sicín iomlán (3 - 4 punt)
- 1 tablespoon peanut ola nó ola glasraí le haghaidh frith-friochadh
- 1 tablespoon ola sesame na hÁise
- 1 píosa méid greille de ginger úr, gearrtha i slices tanaí
- 3 clóibh mionghearrtha gairleog
- 3 spúnóg bhoird fíon ríse na Síne nó seir tirim
- 3 spúnóg bhoird Kikkoman soy sauce
- 1 tablespoon black soy sauce (
- anlann soy dorcha )
- 1 spúnóg phiobóin bán (brúite coarsely)
- 1 cupán uisce te nó
- stoc sicín
- Salt, a bhlaiseadh
- 3 stalks earrach oinniún (oinniún glas) gearrtha i fad 2 orlach le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
1. Déan an cearc a chosc i bpíosaí méid, lena n-áirítear na cnámha.
2. Téigh an wok go teas ard go meánmhéide.
3. Dromchla san ola peanut nó ola glasraí, agus an ola sesame.
4. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an ginger slisnithe leis. Stir-Fry go dtí go bhfuil sé beagnach donn. Scrúdaigh an gairleog mionghearrtha agus cuir frith-Fry go dtí go bhfuil sé beagnach donn.
5. Cuir na slices sicín leis. Lig suí (sear) go hachomair, agus ansin déan an fheoil a thriomú go dtí go bhfuil sé beagán donn agus thart ar 80 faoin gcéad cócaráilte.
6. Doirt sa fhíon ríse agus lean ar aghaidh ag frith-friochta.
7. Cuir anlann soy Kikkoman, anlann soy dorcha, agus piobar bán brúite. Lean ar aghaidh ag frith-fhrith, ag cinntiú nach sruthán an garlic agus an ginger.
8. Doirt san uisce te nó sa stoc sicín, beagán ag an am. Leanúint ar aghaidh ag friochadh go dtí go laghdaítear an stoc faoi leath. Déan blas agus cuir le beagán salann más mian leat.
9. Freastal ar an sicín garnished leis na oinniúin earraigh. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 777 |
| Iomlán Saill | 45 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sóidiam | 1,001 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 82 g |