Éilíonn lucht leanúna sicín Tikka Masala gurb é an mhias náisiúnta na Breataine é. Is ceart go n-éireoidh sé gurb é is fearr leat na Breataine. Tá an t-oideas seo tapa agus éasca le déanamh agus is féidir leat méid an phúdair chile a choigeartú ar an gcaoi is maith leat é. Tabharfaidh cúnán amháin de phúdar Chili cóir beagán spiced duit.
Cad is gá duit
- 4 breasts sicín gan craiceann saor in aisce (gearrtha i gciúbanna 1 cm / ½ orlach)
- 2.5cm / 1 "
- ginger úr (scafa agus grátáilte)
- 1 cloigeog gairleog (dínithe go mín)
- Dash salainn agus piobar
- ½ cupán / coriander úr dornán beag (mínithe mionghearrtha, móide breise le haghaidh garnish)
- Sú agus zest 1 aol
- 3 tbsp ola glasraí
- 1 píopa cillín chilli
- 1 oinniún dearg (garbh mionghearrtha)
- 1 cromán talún
- 1 cábla talún
- 10 uachtar solas (250ml) uachtar éadrom nó iógart plain
- 1 puree trátaí spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 4
- I gcás cruach dhosmálta mór nó babhla gloine cuir an cearc leis an ginger, gairleog, salann, piobar, coriander mionghearrtha, sú aol agus zest le 1 tbsp den ola. Clúdaítear ansin le héadach glan, fág go taobh amháin ar feadh 30 nóiméad.
- Tar éis 30 nóiméad, téigh aon tbsp amháin den ola i bpanna friochta nó wok mór leis an sicín agus an cócaireacht a chur ar feadh 8 -10 nóiméad go dtí go mbeidh sé ar fud an domhain.
- Bain an sicín as an bpac agus cuir ar thaobh amháin é. Téigh an ola atá fágtha sa chéanna céanna agus cócaigh an oinniún agus an púdar Chili go réidh ar feadh 5 nóiméad. Cuir an cumhra turmeric agus an talamh le chéile, corraigh agus cócaireacht ar feadh nóiméad eile.
- Cruthaigh an uachtar agus suanbhruith go réidh ar feadh 5 nóiméad. Cuir an sicín agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an puré trátaí , agus corraigh. Ar deireadh, cuir an sú líomóide leis. Déan cócaireacht ar feadh nóiméad amháin níos mó a sheirbheáil ar mhaolú le coriander úr. Tá rís boiled, arán te nó capatis teasaithe le taobh.
Tá an leagan seo de Chicken Tikka an-uachtar má tá tú ag iarraidh leagan níos déine, ansin seiceáil ar mo chosc eile ar anlann níos tirime. Ceitín Tikka Masala freisin, más mian leat féachaint agus foghlaim, tá físeán fiú ann chun dul leis an oideas.
Stair Achomair ar Chicken Tikka Masala
In ainneoin, nó b'fhéidir mar gheall air sin, meastar gur sicín náisiúnta na Breataine é Tikka Masala, tá an creideamh aige; tháinig sé ó laethanta coilíneachta na Impire agus an Raj. Ní h-ea. Gan amhras, déantar comhpháirteanna an mhias a thionscnamh san fho-mhór-roinn, is é an Tikka críochnaitheach an-Bhriotanach le go leor éileamh leis an aireagóir. Is cinnte nach bhfuil sé géar i stair ná oidhreacht, tá sé mar thoradh ar inimirce mais isteach sa Bhreatain Mhór sna 1950idí agus méadú ar Bialanna Indiach. Níl beagán seans ann go bhfaighidh tú an uachtar san oideas seo san India.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1432 |
| Iomlán Saill | 84 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 36 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sóidiam | 491 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 138 g |