Tá píonótaí trátaí réidh silky, saor ó aon síolta nó craiceann a bhíonn i dtreo trátaí mionghearrtha nó anlann trátaí . Téann sé ar ais go hálainn, coimeádann sé sa chuisneoir ar feadh seachtaine, nó is féidir é a stánaithe, mar a mhínítear thíos (nóta, tá trátaí canning ar cheann de na huaireanna amháin a fheicfidh tú ag iarraidh sú líomóide i mbuidéil - is mian leat a leibhéal aigéad iontaofa nuair a thógtar tomatoes).
Tá na suimeanna solúbtha anseo: is féidir leat 1 go 6 pinn a dhéanamh ag baint úsáide as an modh céanna ag brath ar cé mhéad trátaí atá agat ar láimh.
Cad is gá duit
- Fresh,
- trátaí níos aibí (1 1 punt do gach pinn jar)
- Má tá tú ag canning:
- 1 Pint jar, lid, agus fáinne do gach 1 1/2 punt de thrátaí
- 1/4 cuaspúnóg aigéad citreach (nó 1 sún líomóide i mbuidéal boird le haghaidh gach píosa jar)
Conas é a dhéanamh
- Ag tosú le trátaí glan, tirim, déan na cinn níos lú agus trátaí níos mó a chopadh thart. Cuimhnigh, go bhfuil gach ceann acu ag dul i ngleic, mar sin ná bíodh imní ort faoi chopping fiú - tá siad á ghearradh díreach ionas go scaoilfidh siad leacht agus tosóidh siad ag cócaireacht beagán níos tapúla. Cuir iad uile i bpota agus cuir le boil iad. Laghdaigh an teas le suanbhruith seasta agus gníomhach a dhéanamh ar boilgeoga beaga milis ag teacht suas anseo agus ansin. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go dtosaíonn na trátaí a bhriseadh síos, 10 go 15 nóiméad.
- Chun an baol dó a laghdú, lig an meascán ar dtús. Ansin, reáchtáil an meascán trátaí trí mhuilinn bia nó cuireann sé go tapa i cumascóir nó i bpróiseálaí bia agus reáchtáiltear trí chriathar fíneáil mogalra. Cuireann sé seo na síolta agus na craiceann craiceann as agus déanann sé le haghaidh purée fíor-réidh.
- Má bhí trátaí sách uisce agat, b'fhéidir go dteastaíonn uait an purée a chur ar ais sa phota, cuir le boil, an teas a laghdú chun suanbhruith a choimeád agus cócaireacht chun é a laghdú ar an uigeacht atá uait. Bí ar an gcaoi é - is mian leat blas trátaí deas, geal.
- Chun sileadh nó reoite : Aistrigh purée chuig an gcoimeádán nó na coimeádáin a shíníonn agus a fhill nó a reoite go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
- Is féidir le : Cuir citeal mór canning iomlán uisce le boil. Sterilize na prócaí pionta ag fiuchadh orthu ar feadh 10 nóiméad agus ligean d'aer a bheith tirim. Cuir na sleamhnáin le súgradh orthu trí chúpla nóiméad. Cuir 1/4 aigéad citreach cuaspúnóg nó 1 sú líomóide buidéal cuileogáin i ngach píosa jar. Brúigh an purée ar ais go suanbhruith, ansin líon gach próca le purée trátaí te, ag fágáil spás ceann 1/2 orlach ar bharr an jar. Socraigh na claiseanna ar na prócaí agus iad a dhaingniú leis na fáinní. Íochtaigh isteach sa chiteal canning agus boil ar feadh 35 nóiméad. Bain, lig fionnuar agus stóráil i gclub fionnuar dorcha ar feadh suas le sé mhí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 20 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |