01 de 06
Conas Earraí Citris Alt: Gearradh Deiridh
Gearr Deireadh. Molly Watson Tá na oráistí feolaithe de láimh agus tá na hailt ar leithligh fíneáil chun iad a ithe as láimh, ach nuair a bhíonn citris de chineál ar bith á úsáid i salad torthaí, tartanna nó miasa eile, is mian leat go mbainfí deireadh le níos mó de phíobáin agus de chraiceann (is iad na hailt seo ar a dtugtar "supremes" ag príomhchócaire). Taispeánann an treoir seo céim ar chéim éasca le leanúint duit conas an craiceann agus an chuid citris a dhéanamh mar pro.
Tosaigh le oráistí nó tangeríní , grapefruits, nó lemons aibí (táimid ag baint úsáide as oráiste anseo, ach tá an prionsabal mar an gcéanna le haghaidh gach citris). Is féidir leat gearáin a ghearradh i gceannas má tá tú ag mothú eachtrúil. Cuardaigh torthaí cítris atá daingean agus braitheann siad trom dá mhéid.
Ag baint úsáide as scian géar is féidir leat a ionramháil go héasca (is é sin, ceann atá oiriúnach go maith i do lámh - taispeántar anseo scian cócaire 8-orlach, ach scian 6-orlach, bualadh, nó scátáil, chomh fada agus a bhíonn siad géar, go léir obair fíneáil), foircinn na dtorthaí a ghearradh amach. Gearr amach go leor chun ciorcal soiléir torthaí a nochtadh ar gach deireadh.
02 de 06
Conas Earraí Citris a Roinn: Cut Away Peel & Pith
Gearr Geal. Molly Watson Seas torthaí ar cheann de na foircinn gearrtha. Gearr an chuid den chraiceann agus an pith a ghearradh, ag gearradh síos ón mbarr go dtí an dromchla ghearradh. Bí cinnte go leor craiceann a bhaint chun na torthaí a nochtadh - beidh an chéad ghearradh seo mar do threoir don chuid eile den fheannadh.
03 de 06
Conas Earraí Citris a Rannóg: Leanúint ar aghaidh ag Gearr Away Peel & Pith
Gearr as gach buille. Molly Watson Leanúint ar aghaidh le gearrtha timpeall torthaí. Tabhair faoi deara go mbainfidh tú íobairt ar roinnt torthaí d'fhonn an craiceann a bhaint as a n-iomláine. Má tá tú ag mothú uaillmhianach is féidir leat triail a dhéanamh chomh gar do na craiceann agus is féidir.
04 de 06
Conas Earraí Citris a Roinn: Tosaigh chun an Chéad Rannóg Gearr Amach
Gearr Citris Uachtarach. Molly Watson Coinnigh torthaí scafa i do lámh (os cionn babhla le súnna a bhailiú, más mian leat). Ag baint úsáide as an scian géar céanna, gearrtha idir rannóg amháin de na torthaí agus an scannán a scaradh ón gcéad chuid eile i lár na torthaí.
05 de 06
Conas Earraí Citris a Roinn: Gearradh Amach an Chéad Rannóg
Gearradh Supremes citris. Molly Watson Gearr idir an taobh eile den alt céanna agus an scannán ar an taobh eile. Trí leanúint ar aghaidh leis an scannán ar gach taobh, caithfidh tú gearrtha ag uillinneacha i dtreo lár na dtorthaí, agus an t-alt a scaoileadh.
Déan leis an gcuid torthaí in aice leis an gceann atá tú díreach tar éis a bhaint astu, a ghearradh idir an scannán in aice leis an alt atá bainte amach anois agus an chéad chuid eile. Leanúint ar aghaidh leis na hailt eile. Tabharfaidh tú dromchla juicy de innards citris i do láimh. Déan an sú a scaipeadh thar na hailt, más mian leat, agus má fhágann tú é.
06 de 06
Conas Earraí Citris a Rannóg: Citris Altraithe
Supremes citris. Molly Watson Bain sult as na torthaí altraithe dá chuid féin, le citris eile measctha i, salann salad glas, nó a úsáid i sailéad níos déine torthaí.
Tabhair faoi deara go bhfuil an modh seo úsáideach go háirithe má fhaigheann tú do lámha ar oráistí fola ós rud é go bhfuil siad níos deacra a craiceann ná oráistí eile agus go léiríonn siad an dath iontach is fearr nuair atá siad saor ó phith agus membrane.
Tá supremes citris foirfe i Sailéad Fennel Orange, Biatas, agus Sailéad Orange , nó Slatéad Pomegranate Citrus.