Comhcheanglaíonn Deilitéireacht na Silíní an blas clasaiceach de Dhiathaireacht milis shúileach, shúcrach le silíní candied agus fánaile.
Cad is gá duit
- 3 cupáin siúcra (gránach)
- 3/4 cupán síoróip arbhair (solas)
- 3/4 cupán uisce (te)
- 2 whites ubh mór (teocht an tseomra)
- 2 cón. sliocht bhileog
- 1/4 cón. salann
- 1/2 cupáin silíní (candied, mionghearrtha, móide níos mó le haghaidh maisiú más gá)
Conas é a dhéanamh
1. Bileog bácála a ullmhú trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrí .
2. Cuir na whites ubh i mbabhla meascthóir glan, tirim mór le iatán whisk.
3. Comhcheangail an siúcra, an síoróip arbhar agus an t-uisce i saspan mór thar teas meán-ard. Cócaireacht go 260 céim (crua liathróid) agus bain a bhaint láithreach ón teas.
4. Ag an am céanna, buille na whites uibheacha go dtí go mbeidh siad beanna boga.
Sruthán go mall sa mheascán siúcra te agus méadú de réir a chéile ar luas an mheascáin. Lean ar aghaidh ag bualadh go dtí go dtosaíonn an candy a snasta a chailleadh agus go dtosaíonn sé beanna.
5. Cuir go tapa i silíní, fánaile agus salainn.
6. Buail an spúnóg ar thráidire ullmhaithe. Barr le leath de silíní candied, más gá.
7. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go daingean. Store cuisnithe i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh 3-4 lá.