Ag féachaint don solas foirfe agus béile samhraidh a líonadh? Conas a bhraitheann tú faoi anraithí fuar? Is dócha go bhfuil eolas agat cheana maidir le gazpacho na Spáinne traidisiúnta, ach téann domhan na anraithí fuaraithe go díreach thar gazpacho. Déan iarracht an t-oideas anraith cucumber vegan fuaraithe seo do lón an tsamhraidh solais nó ar anraith simplí tosaithe dinnéar (déan iarracht é a dhéanamh roimh ré agus é a fhónamh agus tú ag fanacht leis na borgairí veggie sin chun an damhsa a chur ar an grill lasmuigh tráthnóna te samhraidh).
Déanann an anraith cúcamar fuaraithe agus fuaraithe cucumbers le dill úr, oinniúin agus gairleog le haghaidh blas agus cuireann sé suas é le chéile le bainne soy (nó is fearr leat aon chineál bainne neamh-déiríochta a úsáid is fearr leat, mar shampla bainne almond) anraith cucumber, creamy, agus fuar atá vegetarian, vegan , agus an-athnuachan.
Tá an anraith saor ó ghlútan, ach déan cinnte go bhfuil do bhrat glasraí saor ó ghlútan mar go bhfuil roinnt brandaí agus nach bhfuil roinnt brandaí ann; tá na comhábhair eile go léir sábháilte dóibh siúd ar aiste bia saor ó ghlútan . Tagann an t-oideas seo dúinn ón Leabhar Cook Cook Compassionate
Cad is gá duit
- 2 cón ola glasraí
- 5 cucumbers (mionghearrtha)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 oinniúin (diced)
- 2 1/2 cupán brat glasraí ar ardchaighdeán
- 1/4 cupán dill úr gearrtha
- Piobar dubh úr le blas
- 1 bainne soy cupán
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, i sáspan mór, teas an ola glasraí os cionn teas meán. Ansin, cuir na cucumbers, an gairleog, agus na oinniúin leis an mbia agus téigh siad go dtí go mbeidh na oinniúin trédhearcach, thart ar 6 nóiméad.
- Ansin, cuir an brat glasraí leis an bpac agus cuir suanbhruith go dtí go bhfuil an cúcamar go hiomlán bog, thart ar 15 go 20 nóiméad.
- Bain an uile as an teas. An meascán a aistriú go cúramach le próiseálaí cumascóir nó bia agus ansin cumasc go cúramach go dtí go mbeidh an meascán réidh go hiomlán. Cé go bhfuil an meascán te go fóill, cuir isteach an dill úr agus an séasúr le piobar dubh úr, chun blas a chur air.
- Cuir an meascán ar fad sa chuisneoir agus ligfidh sé le fuaraigh go dtí go hiomlán fionnuar.
- Scrúdaigh an bainne soy díreach roimh freastal. Bain triail as, agus socrúcháin a chur in oiriúint chun blas a chur air. Tabhair faoi deara nach n-éilíonn an t-oideas salann, ach má úsáidtear tú le bianna salainn d'fhéadfá a fháil go dteastaíonn sé teagmháil. Molann mé i gcónaí úsáid a bhaint as salann kosher nó salann mara chun an blas is fearr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 161 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 488 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 7 g |