Tá an t-oideas vegetarian agus vegan seo le haghaidh anraith cóilis le prátaí an-íseal i saill agus is oideas vegetarian íseal-calóis é. Murab ionann agus go leor oidis eile anraith prátaí, úsáideann an ceann seo brat glasraí, vegan margarín agus duilleoga bá chun blas a chur in ionad im. Ciallaíonn sé seo nach bhfuil ach dhá ghram saille in aghaidh an tseirbhís ag an oideas anraith seo de chuid an fhraibhe íseal. Mar gheall air sin, beidh tú ag iarraidh a bheith cinnte brat glasraí d'ardchaighdeán a úsáid chun an blas is mó. Mura bhfuil brat glasraí nua-aimseartha á n- úsáid agat, is féidir leat brat púdraithe nó ciúbanna búillíní vegetarian a úsáid le haghaidh beagán breise chun an blas a mhéadú.
Is é seo an t-oideas anraith cauliflower agus an phrátaí vegetarian, vegan, agus fad is a úsáideann tú broth glasraí saor ó ghlútan (léigh an lipéad, mar go bhfuil cuid acu agus nach bhfuil saor ó ghlútan), tá sé saor ó ghlútan chomh maith.
Cad is gá duit
- 1 tbsp. ola olóige (nó margarine vegan)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 oinniún (diced)
- 1 prátaí (diced)
- 1 ceann mór cóilis (mionghearrtha)
- 3 cupán brat glasraí
- Duilleoga 2 bhá
- Salt chun blas a chur air
- Piobar dubh chun blas a chur air
- 1 cnóisín dash
- Roghnach: grátáilte
- cáise vegan le haghaidh bearrtha
- Roghnach: oinniúin glas le haghaidh bearrtha, mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- I anraith mór nó i bpota stoic thar mheán teasa, sautee an oinniún agus an garlic sa mhargarín vegan nó ola olóige ar feadh 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na oinniúin agus an gairleog beagnach bog.
- Cuir an prátaí agus an cóilis mionghearrtha agus cócaigh ar feadh cúpla nóiméad eile, ag cur go minic.
- Cuir na brat glasraí agus na duilleoga bá leis agus cuir isteach suanbhruith.
- Nuair a bhíonn an meascán ag snámháil, laghdaigh an teas go meán íseal, clúdaigh an pota, agus ligfidh sé cócaireacht ar feadh 25 nó 30 nóiméad.
- Bain na duilleoga bá a bhaint go cúramach, ansin aistrigh an anraith chun cumascóir agus puree go dtí go réidh agus uachtar, nó le beagán uigeachta a fhágáil más mian leat.
- Séasúir go héasca le beagán salainn, piobar agus sruthán cnóiceach agus ath-théamh más gá.
- Barr le cáise veganáilte grátáilte agus oinniúin glas, más gá, díreach roimh a bheith ag freastal.
Déanann sé ceithre sheirbhís.
Fíricí Cothaithe:
Gan an cáise vegan, soláthraíonn an t-oideas seo thart ar:
Calories: 100, Calories ó Saill: 19
Saill Iomlán: 2.1g, 3%, Saill Sháithithe: 1.7g, 8%
Cholesterol: 0mg, 0%
Sóidiam: 607mg, 25%
Iomlán Carbaihiodráití: 14.7g, 13%
Snáithín Cothaithe: 3.1g, 12%
Siorcraí: 3.6g
Próitéin: 6.2g
Vitimín A 1%, Vitimín C 69%, Cailciam 4%, Iarann 6%, Bunaithe ar aiste bia calorie 2000
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 714 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 11 g |