Is béile é Nasi lemak atá comhdhéanta de rís cócaráilte i mbainne cnó cócó a sheirbheáiltear le sambal agus garnishes a chuimsíonn go minic uibheacha crua-bhruite, glasraí picilte agus ainmhithe friochta crispy. Meastar gurb é Nasi lemak mhias náisiúnta Mhalaeisia ach tá leaganacha éagsúla le fáil freisin i roinnt réigiún san Indinéis agus i nDeileáin Fhilipíneacha theas.
Tá an rís i nasi lemak bruite ar an mbealach céanna go bhfuil an rís bruite in uisce ach amháin go gcuirtear an t-uisce in ionad bainne cnó cócó. Is é an cumhráin a thugann duilleoga pandan agus, uaireanta, lus an ghaoil agus duille caol kaffir leis an saibhreas i blas.
Tá ríse fada gráin oiriúnach don mhias seo toisc go bhfuil an t-ábhar stáirse íseal agus ní bheidh na gráin ag casadh le chéile.
Maidir leis an mbainne cnó cócó, is féidir leat bainne cnó cócó úr a fhás , nó stánaithe nó púdraithe.
Cad is gá duit
- 2 cupán basmati nó aon ríse fada gráin
- 1
- pandan duille
- 1 stalk
- lemongrass (cuid bán amháin)
- 1/2 duille aoil kaffir (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh an rís agus draein.
- Ceangail an duille pandan isteach i nód.
- Punt go héadach ar an stal lemongrass.
- Buail an duille pandan, an lemongrass, agus kaemir duille aoil, má úsáidtear é, isteach sa chócaire rís. Doirt sa rís agus bainne cnó cócó ina dhiaidh.
- Nuair a bhíonn an rís fiuchphointe, corraigh le forc - tá buille amháin go leor. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go ndéanfar é. Téigh tríd an rís le forc chun na gráin a dhiúscairt.
- Chun freastal, cuir tula de rís cnó cócó i lár pláta. Barr le sambal spúnóg mór. Socraigh na garnishes timpeall an ríse.
- Chun freastal ar nasi lemak mar shócáiste , gornish an rís le leatháin ubh crua agus cucumber slisnithe.
- Chun freastal ar nasi lemak mar mhias éadrom, cuir ainmhithe friochta a chur leis na leatháin uibheacha agus cucumber slisnithe.
- Chun freastal ar nasi lemak mar bhéile iomlán, cuir le mias feola cosúil le reddang mairteola (stew mairteola spicy) nó ayam goreng (sicín friochta) a chur le gach ceann thuas.
- Chun freastal ar vegetarian nasi lemak , fág an belacan (greamaigh shrimp) agus sambal á dhéanamh agat. Gornish an rís le cucumbers slisnithe, glasraí picilte agus peanuts rósta. Is féidir feoil bréige Fried a chur leis freisin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |