Ó Bhia Áitiúil le Feiniméan Domhanda
Tháinig athrú suntasach ar thús an 20ú haois ar an mbealach ina raibh na Meiriceánaigh ina gcónaí agus ag obair. Ag fágáil na tíre don chathair, ón bhfeirm go dtí an mhonarcha, d'athraigh saol daoine agus mar sin rinne an bealach a d'ith muid. Faoi na 1920idí cuireadh liostaí lóin agus diners isteach ag scaipeadh ar fud na tíre agus ní raibh difríocht idir Hawaii, agus ní raibh siad fós ina stát. Bhí miasa simplí agus traidisiúnta ag na bialanna go luath sin atá inniu ann i gcónaí le lipéadú mar bhia chompord.
Ar ndóigh, i Haváí, ghlac gach rud cas uathúil.
Ag lár chrosbhóthar an Aigéin Chiúin, tá Haváí ar cheann de na pobail is éagsúla sna Stáit Aontaithe agus bailiúchán uathúil de tháirgí talmhaíochta dúchasacha agus allmhairithe araon atá ag athrú agus ag leathnú i gcónaí. Chomh luath agus atá, ar cheann de na táirgeoirí anann is mó ar domhan, anois tá réimse leathan imní feirmeoireachta agus feirmeacha ag Haváí agus tugann sé rochtain ar gach cineál comhábhair chomh maith le traidisiúin chócaireachta.
Tairgeadh na díoltóirí agus na lónadóirí i Haváí sna 1920í agus na 30na miasa traidisiúnta Mheiriceá chomh maith le bianna hÁise agus dúchasacha Haváís. B'ionann an meascán ilghnéitheach seo de thaitneamhaí mar bhia áitiúil agus d'fhan sé mar phríomhshuim ar aistí na ndaoine a bhfuil cónaí orthu sa stát i ndáiríre (seachas na milliúin turasóirí). Is féidir teacht ar éagsúlachtaí anseo ar thraidisiúin chócaireachta na Seapáine, na Síne, na Cóiré, na Haváine, na Meiriceánach.
Cuireadh Katsu Chicken ar fáil in aice le muiceoil Kalua, Fried Shrimp agus Hamburgers.
Faoi na 1990idí, bhí táirgeadh slabhraí de bhialanna agus ócáideoirí tapa ócáideacha ar an éileamh a bhí ag Bia Áitiúil agus an deis a scaipeadh thar na hoileáin. Thosaigh Johnson Kam agus Eddie Flores, Jr., L & L Drive-In i 1976 go rathúil ar fud na n-oileán agus i 1999 bhí siad réidh chun bogadh go dtí an mórthír.
Ag baint úsáide as a gcuid plátaí lóin uathúla, L & L Drive-In tháinig L & L Hawaiian Barbecue.
Ar ndóigh, ní sheirbheáil an bhialann seo barbeque sa chiall traidisiúnta. Níorbh fhéidir dhá phíosa rís agus ceann de shaladán pasta ar phláta le hiontráil te nach raibh deataithe nó go ginearálta grilled a bheith ar a bhfuil an domhan anois mar barbeque, ach scaipeann na saincheadúnais agus go ndearna siad roinnt imitators, rud a thugann "Barbecue Haváís" "feiniméan i saol an bhialann. Tá níos mó ná 150 ionad ag L & L ina n-aonar, le BBQ Ono Hawaiian a rachaidh 50 áit le déanaí, agus cuimsíonn an dosaen slabhra eile an oiread sin.
Tá go leor míreanna ag na bialanna seo agus tá éagsúlacht ann ó slabhra go slabhra. Is é mo Loco Moco mo is fearr leat féin. Is éard atá sa phláta seo ná an sailéad ríse agus pasta le patty borgaire atá clúdaithe i dromchla donn agus ubh friochta. Déanann sé bricfeasta mór do na maidin sin tar éis, go maith, tá a fhios agat. Go ginearálta, gheobhaidh tú freisin Muiceoil Kalua, muiceoil mall rósta a fillte i dtarra taro, fianán spam, agus is é Katsu Chicken an-tóir, a bhfuil cíche cearc aráin ag feidhmiú le sauce katsu stíl Seapánach.
Is cuma cad é a cheapann tú ar an bairbeic san ainm, is bia iontach é seo, bia mór chompord, a sheirbheáil i gcodanna móra ar phraghas mór agus mura bhfuil sé ar fáil i do bhaile, is dócha a bheidh sé go luath.
Le déanaí, tá Barbeque Haváí ag tosú ag scaipeadh thar na Stáit Aontaithe agus geallúintí leanúint ar aghaidh ag fás sa tóir agus ar infhaighteacht.