Oideas salann Pasta Ceithre Cheese (Salsa ai Quattro Formaggi)

Oibríonn an t-oideas seo le haghaidh anlann ceithre cáise uibheacha, salsa ai quattro formaggi , ar aon chineál pasta nó gnocchi. Oibríonn sé go háirithe ar chruthanna gearra, cosúil le penne, farfalle (pasta comhionannas bogha) nó sliogáin.

Déanann an t-oideas seo pacáiste pasta 14-unsa (400 g) pasta go leor (thart ar 4 seirbhís).

Más mian leat triail a bhaint as cáiseanna éagsúla a úsáid, chomh fada agus is iad an cineál céanna cáis. Bain úsáid as cáis chrua, d'aois a chur in ionad an Pharmigiano, nó cáis éadrom, uachtar a chur in ionad na Fontina. Bheadh ​​Gruyère ina rogha maith freisin.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir pota mór uisce saillte le boil. Cuir cibé cineál pasta a roghnaíonn tú.
  2. Cruthaigh, tabhair ar ais go dtí boil agus tosóidh an t-amú de réir do mhéid ionchais is mian leat agus treoracha ar an bpacáiste.
  3. Cé go bhfuil an pasta ag cócaireacht, i sáspan beagbhrom, téigh an bainne thar teas meán-íseal.
  4. Cuir an Gorgonzola agus an fontina leis, ag sreabhadh i gcónaí le spúnóg adhmaid go dtí go bhfuil siad leáite agus go bhfuil an meascán aonchineálach. Cuir an nutmeg agus an piobar bán leis.
  1. Maidir le 1 nóiméad roimh an pasta a dhéanamh, é a bhaint as an teas agus é a dhraenáil.
  2. Aistrigh an pasta draenáilte go skillet mór agus cuir isteach sa mheascán bainne agus cáis agus an Parmigiano agus Pecorino.
  3. Cócaireacht, ag crochadh an phain go leanúnach agus go bríomhar go dtí go bhfuil anlann tar éis a mhéadú agus go bhfuil an pasta breá al dente agus brataithe sa anlann cáise. Séasúr chun blas a chur le salann mara fíneáil.
  4. Freastal te, le cáis ghrátáilte breise le haghaidh bearrtha, más mian leat, agus sailéad glas nó glasraí.
  5. Chun béile iomlán a dhéanamh, cuir cearc bruite, bia mara, muiceoil nó mairteoil leis an mhias críochnaithe.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 669
Iomlán Saill 24 g
Saill Sháithithe 14 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 69 mg
Sóidiam 839 mg
Carbaihiodráití 80 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 33 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)