01 de 07
Mar sin, go leor Bradán!
Cineálacha Bradán. Chris Arend / Design Pics / Getty Images Má theastaíonn uait bradán gafa fiáin, ba mhaith leat bradán an tAigéan Ciúin. Ní hé sin toisc nach mbeadh bradán an Atlantaigh a bhí i seilbh fiáin fíorúil dá bhféadfaimis é a fháil, ach tá bradán an Atlantaigh a dhíoltar go tráchtála ar fad ardaithe feirme. Yep. Iad go léir. Go hortúil, is iasc iontach é bradáin an Aigéin Chiúin. Tá sé chineál bradán sa Aigéan Ciúin, agus bíonn cúig cinn acu ag báid na Stát Aontaithe agus Cheanada: Rí, Sockeye, Silver, Pink, agus Chum. Chun rudaí a mheascadh, tá ainm amháin eile ar a laghad ag gach ceann díobh seo chomh maith lena n-ainm Laidine, mar atá luaite thíos. Chuir mé liosta de na hainmneacha is coitianta a fheiceann mé ag na margaí.
Ó, agus gur bradán Copper River a chuala tú an oiread sin? Níl sé ina speiceas féin; is féidir é a bheith rí, sockeye, nó coho. Ach ar an rud atá cinnte, tá sé i gcónaí san Aigéan Ciúin!
Níl a bheith buartha chomh cén cineál bradán atá agat, ach ba mhaith liom a fháil amach conas é a chócaireacht? Féach ar conas Bradán a Cook a thosú.
02 de 07
Bradán Chinook / King Bradán
Rí Salmon. Kevin Schafer / Getty Images Measann go leor bradán Chinook ( Oncorhynchus tschawytscha ), ar a dtugtar bradán an Rí freisin, gurb iad an bastán is fearr a bhíonn ag an bradán. Tá cion an-ard saill acu agus feoil shaibhir comhfhreagrach a théann ó bán go dath dearg dearg.
03 de 07
Coho Salmon / Bradán Airgid
Bradán Airgid. Sara Rosso / Getty Images Uaireanta bíonn bradán airgid nó "silvers" ar a dtugtar Coho salmon ( Oncorhynchus kisutch ) mar gheall ar a gcraiceann airgid go háirithe. Tá feoil gheal dearg acu agus uigeacht beagán níos íogair ná bradán Chinook ach blas den chineál céanna.
04 de 07
Bradán / Buamáin / Bradán Humpback
Bradán Bán. Kevin Schafer / Getty Images Is é an bradán bándearg ( Oncorhynchus gorbusha ) an bradán an Aigéin Chiúin is coitianta. Tá feoil an-éadrom daite acu agus cion íseal saill. Is minic a bhíonn an bradán bándearg á stánaithe, ach a dhíoltar, atá reoite, agus deataithe freisin. Uaireanta tugtar "báiteanna" orthu nó bradáin humpback mar gheall ar an bpobal sainiúil a fhorbraíonn siad ar a gcúl nuair a sceitheann siad mar a fheiceann tú sa phictiúr.
05 de 07
Bradán Dearg / Sockeye Bradán
Bradán Sockeye. Patrick J. Endres / Getty Images Tugtar aird ar bhradán Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) as a bhfeoil gheal-oráiste geal agus blas domhain saibhir. Tugtar "dearg" orthu dá n-dath dorcha agus mar gheall ar dhroim dearg (ón airgead geal sa phictiúr anseo, is é sin an chaoi a bhfeicfidh tú iad ag margaí ós rud é go nglacfar an ghabháil tráchtála ar muir) agus iad ag bogadh suas sruth chun sceitheadh. Faigh tuilleadh eolais faoi bhradán sockeye anseo .
06 de 07
Sail Salmo / Bradán an Atlantaigh
Salmon salar Bradán. Thomas Kitchin & Victoria Hurst / Getty Images Cé go bhfuil roinnt speiceas bradán san Aigéan Ciúin, níl an Atlantaigh ach an ceann, an speiceas Salmo salar , ar a dtugtar bradán an Atlantaigh ach go minic. Déantar gach bradán Atlantach atá ar fáil go tráchtála a fheirme. Cé go bhfuil droch-cháil ag bradán feirmeoireachta i dtéarmaí inbhuanaitheachta, tá teicnící feirmeoireachta bradán déanta go mór le hinbhuanaitheacht níos fearr, agus mar sin is fiú féachaint ar an bhfoinse sonrach má tá inbhuanaitheacht tábhachtach duit.
07 de 07
Bradán / Bradán Chum / Bradán Keta / Bradán Madraí Silverbrite
Bradán Chum. Dave Blackey / Getty Images Tugtar bradán madra ar Chum ( Oncorhynchus keta ) dá fiacla cosúil le madra. Tagann Keta as a ainm speiceas agus is bealach é a fháil as an gcomhlachas diúltach a bhíonn ag uaireanta. Is éisc is lú é Keta - meán 8 faoin gcéad ar an meán - le feoil ghlasach go daite agus cion níos lú saille ná bradán eile. Is gnách go bhfuil stánaithe nó díolta ar Chum i margaí eachtracha.