Déantar na piobair líonta seo leis na blasanna go léir a gheobhaidh tú i gceapaire Cheesteak Fhaile. Bíonn stialóg shaved, oinniúin caramlánaithe, agus piobair clogtha ag comhlánú na líonta le haghaidh na piobair clog mór seo, chomh maith le beacáin slisnithe roghnacha agus bréagán cáis bhréite.
Tá roinnt céimeanna cócaireachta ag an oideas, ach tá an ullmhúchán éasca agus tá liosta na gcomhábhar simplí. Más maith leat ceapairí steak agus cáis, is breá leat an meascán seo, agus tá sé saor ó ghlútan!
Bain úsáid as stiall shaved ardchaighdeáin más féidir - siorloin, taobh, bunbhun, srl. Cócairí steak reoite saillte go tapa agus déanfaidh siad i bioráin.
Rinne cáis Jack Pepper suas an barr le haghaidh na piobair steak agus cáis sa phictiúr, ach d'oibrigh an cheddar Jack, Muenster, American nó an cáis leá is fearr leat. Nó is fearr le Cheez Whiz iad a dhéanamh níos mó cosúil leis an gcéad Philly Cheesesteak.
Cad is gá duit
- 5 piobair clog mór, glas, dearg, nó meascán dathanna,
- roinnte
- 2 spúnóg im im
- 1 go 2 ola glasraí spúnóg bhoird
- 2 oinniúin mhóra, scafa, cairteacha agus slisnithe tanaí
- 6 go 8 unsa beacáin slisnithe, roghnach
- Stoic 1-phunt saillte
- 1/2 an tsnáithín sauce Worcestershire, nó chun blas a chur air
- salann agus piobar, chun blas a chur air
- 1 cupán cheddar cruach, piobar, nó cáis eile (nó níos mó, más mian leat)
Conas é a dhéanamh
- Gearr ceithre cinn de na piobair i leath ar a chéile. Bain na síolta agus na hanaí. Curtha i leataobh.
- Bain na síolta agus na n-asnacha ón 5ú piobar agus déan é a chopadh go comhleanúnach. Curtha i leataobh.
- I skillet mór nó pan saute, leá an t-im le 1 spúnóg bhoird d'ola glasraí. Cuir na oinniúin slisnithe leis agus cócaigh thar mheán teasa, ag corraigh go minic, go dtí go bhfuil sé faoi dhó, thart ar 15 nóiméad.
- Cuir na piobair agus na beacáin mionghearrtha, má úsáidtear iad. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil beacáin órga agus tá na piobair tairisceana. Bain go pláta agus cuir i leataobh.
- Más gá, cuir spúnóg bhoird eile ar an ola agus cócaigh an stiall shaved, stirring, go dtí go donn go hiomlán. Cuir an meascán oinniún agus piobar ar ais go dtí an uilelach. Séasúr an meascán le salann agus piobar agus anlann Worcestershire.
- Téigh an oigheann go 400 F. Líne líne bácála 9-in-13-by-2-orlach le scragall nó spraeála le spraeála cócaireachta neamhbhrú.
- Líon salann mór, oigheann na hÍsiltíre, nó pan saute domhain le huisce saillte go leor chun na piobair a chlúdach (ná cuir iad go fóill). Cuir an t-uisce chun boil agus cuir na leatháin piobar leis ansin. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 4 nóiméad, nó go dtí go díreach tairisceana ach ní ró-bhog.
- Draenáil na piobair go cúramach agus socraigh iad - taobh a ghearradh suas - sa mhias bácála ullmhaithe.
- Líon gach piobar leis an meascán steak agus oinniún. Barr gach piobar clogtha le méid fial de chaise snasta.
- Bácáil ar feadh thart ar 10 go 12 nóiméad, nó go dtí go leagtar an cáise agus go bhfuil an líonadh te. Le haghaidh bearradh níos déine, cuir níos mó cáis díreach sula ndéantar iad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 317 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 28 g |