11 Comhábhair le Déiríocht a Athsholáthar in Recipes
Is minic go mbíonn táirgí déiríochta ag go leor de na béilí is fearr leat mar bhonn nó comhábhar stáplacha. Mar sin, má tá tú ag díchur déiríochta ó d'aiste bia, an gcaithfidh tú na h-oidis sin a dhíchur ó do shaol? Go deimhin, níl aon! Cabhróidh na hinstitiúidí cabhracha seo leat le leaganacha déiríochta saor ó oidis clasaiceacha a chruthú chomh maith le miasa nua agus spreagúil a bhfuil bainne, uachtar agus im ann.
Má tá tú ag aistriú soy ó d'aiste bia chomh maith, tá ionadaithe déiríochta ann saor in aisce is féidir leat a ionchorprú isteach i do chócaireacht.
01 de 11
In áit an ImeIs comhábhar stáplacha é an ime i cócaireacht agus bácáil laethúil. Ach tá bealaí ann chun taitneamh a bhaint as na miasa a bhfuil grá agat agus an im a dhíothú.
Cácaí, fianáin, muifíní, brioscaí ... téann an liosta de na hearraí bácáilte snasta a úsáideann im ar aghaidh. Is féidir leat taitneamh a bhaint as na cóireálacha milis seo fós trí im agus ionchorpraí im a ionchorprú, mar shampla margairín soighe. Tá imthosca ann inar féidir ola a chur in ionad chomh maith, ach tá teicnící breise i gceist.
Má tá tú ag cócaireacht ar chos a iarrann im, ar nós anlann nó mhias feola nó glasraí, is fearr a chur in ionad ola éadroma ar nós canola.
02 de 11
Cuir Bláthach in ionad
Cibé an bhfuil tú ag déanamh sicín friochta, ag feistiú feirm bhaile nó i bpancóga leoga, is gné thábhachtach é bláthach. Is féidir leat leanúint ar aghaidh ag ullmhú miasa bunaithe ar bhláthach trí aon cheann de na comhábhair seo a chur in ionad:
- Bainne soighe in éineacht le fínéagar leann úll nó sú líomóid (1 cupán go 1 cóimheas spúnóg bhoird). Lig an meascán a chuid eile sa chuisneoir ar feadh 5 nóiméad ionas go mbeidh sé tiubhrú i gceart.
- Iógart sáithín soighe.
- Uachtar géar soy a chumasc le bainne soy neamh-mhilsithe (cóimheas 2 go 1).
03 de 11
Cuir Cáis in ionadTabhair suas le cáis grilled? Enchiladas? Mac-n-cáis? Níl aon slí! Lucky dúinn tá neart cáiseanna saor in aisce agus ionadaithe cáis veganacha le roghnú as. Ós rud é go bhfuil na táirgí seo ag iarraidh eilimintí a chabhraíonn leis an cáise a leá agus a chócaireacht i gceart, áfach, ní fhéadfaidh babhtáil simplí amach an cleas. Bain triail as na h -oidis cáis seo saor in aisce chun rath a chinntiú.
04 de 11
Athraigh Uachtar Éadrom
Ó miasa pasta agus prátaí maisithe le súpaí agus salainn, cuireann uachtar i gcónaí uigeacht shíoda agus críochnú réidh. Na torthaí céanna a bhaint amach ag úsáid na n-ionadaithe seo saor ó dhéiríochta.
- Uachtar caife saor ó dhéiríocht
- Bainne soy measctha le margairín soy leáite déiríochta (cóimheas 4 go 1)
- Bainne cnó cócó
- Bainne soy measctha le púdar bainne soighe (cóimheas 4 go 1)
05 de 11
Athraigh Uachtar Trom
Níl sé ríthábhachtach uachtar trom ach uachtar bhuailte a dhéanamh ach is gné thábhachtach é freisin i huachtar reoite, cothaithe, scóin agus brioscaí. In ionad an uachtar trom le ceachtar den ionaid seo agus is féidir leat leanúint ar aghaidh ag taitneamh a bhaint as na miasa saibhir agus sásúla seo.
- Soy leath-leath measctha le margarín soy, leáithe, agus bainne soy gan marbh (cóimheas 1: 1: 2)
- Uachtar cnó cócó
06 de 11
In ionad Creme Fraiche
Tá uachtar tiubhaithe ag Creme fraiche le uigeacht shaibhir agus blas beagán tangy. Ní chuireann sé curdle nuair a bhíonn sé bruite ionas gur comhábhar idéalach é a chuirtear le soilsí nó leideanna bruite. Tá sé sármhaith chomh maith ar an gcaoi chéanna le huachtar bhuailte - dolloped ar milseoga torthaí go háirithe. Cuirfidh an cleas in ionad ceann amháin de na meascán seo.
- Uachtar géar soy próiseáilte le cáise uachtar soighe (cóimheas 1 go 1)
- Iógart measta soighe a phróiseáil le cáis uachtar soighe (1: 1)
- Tá sé de shíor-shíoda déanta de phróiseáil le iógart soighe nó uachtar géar soy (2: 1)
07 de 11
Athraigh BainneBíodh sé mar chuid de mhias uibhe don bhricfeasta nó do bechamel chun pasta bácáilte a chur le dinnéar, is féidir le bainne a bheith ina chomhábhar ríthábhachtach i go leor de na béilí a dhéanaimid. Ní gá aon cheann acu a thabhairt suas, áfach, le roghanna eile bainne déiríochta, mar shampla bainne soy, rís, cnó cócó nó cnó. Is féidir leat bainne anamhain a dhéanamh duit féin.
08 as 11
Cuir Bainne Ghalmhaithe in ionad
Is é an bainne a ghabhann le bainne neamh-mhuaite a dhíoltar i gceann a bhfuil 60 faoin gcéad den uisce bainte amach. Baintear úsáid as chun miasa a shaibhriú - milseoga den chuid is mó ach salainn agus casseroles chomh maith - agus tugann sé uigeacht creamy. Cuir in ionad le creamer caife soy nó iógart soighe plain. Ar an mbealach seo, is féidir leat taitneamh a bhaint as bácála agus bia a ithe le custards, milseoga reoite, salainn saibhir agus miasa bácáilte blasta.
09 de 11
Cuir Bainne Comhdhlúite Sweetened in ionad
Go bunúsach baintear bainne comhdhlúite le bainne comhdhlúite le siúcra breise. Úsáidtear an breiseán greamaitheach agus milis seo go minic chun milseoga gearrthéarmacha a chruthú, mar shampla uachtar reoite 2-chomhábhar agus súgradh seacláide simplí. Is féidir leat cóireálacha lickety-scoilt a dhéanamh fós ag baint úsáide as na hathruithe seo.
- Púdar bainne soighe measctha le siúcra a théitear os cionn teas íseal le creamer caife soy agus bainne soy. (1 cupán go 2/3 cupán go 1/2 cupán agus 1/2 cupán) Teas, stirring i gcónaí, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus go réidh.
- Uachtar reoite Vanilla soy, leáigh teas íseal le púdar bainne soighe go dtí go bhfuil sé beagán níos déine (8: 1).
10 as 11
Cuir Uachtar Géar in áitNí féidir le cuid de dúinn smaoineamh ar bhia Mheicsiceo gan uachtar géar a ithe. Nó, b'fhéidir go bhácáil tú císte caife uachtar do sheanmháthair gach bliain do na laethanta saoire. Ní gá na nósanna sin a dhíscaoileadh - tá roinnt substitutions a mholtar anseo nó is féidir leat uachtar géar saor ó dhéiríocht a dhéanamh.
- Uachtar géar Soy
- Iógart soighe measctha le púdar bainne soy agus salann chun blas a chur air (1 cupán go dtí 1 spúnóg bhoird)
- Tofu silken daingean a chumasc nó a phróiseáil le fínéagar leann úll nó sú líomóide (1 cupán go dtí 1 spúnóg bhoird)
11 de 11
In ionad Ghee
Má tá tú ina lucht leanúna de chócaireacht na hIndia, is dócha go bhfuil tú ag eolach ar an ghee - im a leá agus ansin é a shíollú agus mar sin tosaíonn na solaid bainne donn agus bíonn blas cosúil le caramal ag an im soiléirithe. Tá pointe tobac tobac agus seilfré fada ag Ghee, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do churaí. Le haghaidh oidis a ghlaonn le haghaidh margarín soy leáiteach nó ola canola le háitigh ghee.