Chinook, Sockeye, agus Coho Salmon ó Cordova, Alaska
Na chéad rudaí ar dtús: Ní cineál nó speiceas bradáin an bradán Copper River. Úsáidtear an lipéad "Copper River Bradmon" chun cinook , sockeye , agus coho bradán a ghabháil i Prince William Sound agus i limistéar an Abhainn Copper Delta ar a bhealach chun snámh suas an Abhainn Copar a shnámh chun sceitheadh i gceann dá sruthanna agus aibhneacha.
Cad é an Fuss All?
Ag 300 míle, is fada an Abhainn Copar, rud atá mar chuid den chúis a bhfuil an bradán a thagann uaidh an-luachmhar.
Ós rud é go bhfuil turas fada ag an iasc, ullmhaíonn siad dó trí thortú roimh ré. Is minic go mbíonn leibhéil ard saill bradán Copper River dá speiceas, ag tabhairt blas iontach dóibh, uigeacht iontach, agus na sochair sláinte a bhaineann leis na saillte sláintiúla sa bhradán.
Ní hé sin an scéal iomlán go leor, áfach. D'oibrigh iascairí bradán na hAbhann Copar le chéile chun a chinntiú go ndéantar déileáil go maith le bradán a thagann as an gceantar ar gach céim den bhealach, ó bheith gafa i líonta gill agus go díreach nuair a bhíonn siad gafa, á phróiseáil agus á seoladh go cúramach agus is fóirsteanach . Mar thoradh ar bhunú dea-chleachtais agus roinnt margaíochta an-mhaith, d'éirigh go leanúnach le héileamh ar bhradán Copper River ag praghsanna margaidh níos airde ná an meán. Ciallaíonn sé seo, ina dhiaidh sin, go bhfuil iascairí Abhainn Copar spreagtha chun leanúint ar aghaidh ag feabhsú a n-ghabháil.
Dhírigh na hiarrachtaí chun bradán Copper River a mhargadh an tAigéan Ciúin Thiar Thuaidh, go háirithe Seattle agus Portland, ós rud é go raibh éileamh tógtha ar bhradán sa cheantar.
Cuireadh imeachtaí áitiúla in iúl do oscailt séasúr na bradán san earrach agus sa bhradán.
Chomh maith le blas iontach, tá na cleachtais iascaireachta a thugann bradán Copper River don mhargadh inbhuanaithe. Assures Alasca agus Cluiche Alasca nach dtosaíonn na séasúir le haghaidh speicis éagsúla go dtí go mbeidh daonra bradán daingean ag dul suas an abhainn cheana féin chun sceitheadh.
Cathain a bhíonn An Bradán Copair ar fáil?
De ghnáth, osclaíonn an séasúr iascaireachta bradán i gCordova, Alasca, an baile beag iascaireachta as a bhfuil iascaireacht bradán an Abhainn Copair, i lár mhí na Bealtaine agus críochnaíonn sé i mí Mheán Fómhair. Tosaíonn an séasúr le bradán chinook (aka rí), bogann sé go bradán sockeye, agus críochnaíonn sé le coho bradán. Cuirtear bradán úr Copper River ar fud na SA nuair atá sé i séasúr. Tá bradán reoite Copper River blasta an chuid eile den bhliain - tá sé cinnte go bhfuil cónaí ar an mbaile ar fad go sona sásta!
An bhfuil an Salmon Copper an Bealach is Fearr i ndáiríre?
Bíonn bradán an-mhór-chaighdeán ag bradán na hAbhann Copar. D'fhéadfadh cuid a rá, áfach, go bhfuil an bradán is fearr bradán chinook ó iascach Abhainn Yukon níos faide ó thuaidh i Alasca. Beartaíonn Abhainn an Yukon ag 1,980 míle, níos mó ná sé huaire chomh fada leis an Abhainn Copar. Agus ciallaíonn fad na habhann go gcaithfidh an bradán iad féin a mhilleadh ach an oiread sin níos mó chun seans a bheith ag sceitheadh. Is é an toradh an t-iasc an-saibhir agus a bhfuil blas mór air.
Tá bradán an Abhainn Yukon i bhfad níos deacra a fháil, áfach, agus tá bradán Copper River ar fáil go forleathan nuair atá sé i séasúr. Is roghanna den scoth iad araon.
Cén chaoi ar chóir dom cócaireacht a dhéanamh ar Bhradán Abhainn Chopair?
Is dócha gur íocadh tú préimh do chaighdeán bradán na Copar River.
Ná masc é. Má tá sé úr, caithfidh sé bheith ina samhradh, mar sin déan iarracht Bradmon Grilled a dhéanamh agus é a ghlaoch ar lá. Tá sé éasca, tá sé delicious, agus coinníonn sé an boladh iasc as an gcistin! Nach bhfuil i giúmar grill? Féach Bealaí eile chun Bradán a Cook .
Cá háit is féidir liom a fháil ar Bhradán na Copar?
Is minic a dhíol bradán Copper River ag margaí speisialtachta agus cuntair bia mara. Mura féidir leat é a aimsiú i do mhuineál na gcoillte, tá longa an Mhargaidh Éisc Copper ar fud Mheiriceá Thuaidh.