Is béile aon-phota iontach é an jambalaya seo le blas iontach. Bain úsáid as ispíní spicy andouille nó ispíní níos lú deataithe sa mhias mór-bhia seo.
Bheadh an mhias sásúil seo iontach le haghaidh béile Lá Bliana. Cuir díreach cabáiste nó slaw agus roinnt cornbread te bácáilte .
Cad is gá duit
- 8 unsa
- ispíní deataithe nó
- andouille , sliced 1/4-orlach tiubh
- 1 punt sméar muiceoil, gearrtha i ciúbanna 1-orlach
- 1 cuisleón
- Cajun seasoning
- 1/4 cupán ola
- 1 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/4 cupán piobar clopáilte mionghearrtha
- 1/4 cupán soilire mionghearrtha
- 1 cupán cearc sóidiam íseal
- broth nó stoc
- 1 cupán uisce nó broth sóidiam nó stoc níos ísle
- 1/4 cupán im
- 1/2 go 1 salann salann an tsiúcáin, nó chun blas a chur air
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- 1/4 piobar cáiséin talún cuaspúnóg (má tá sépíní spicy á úsáid agat, cuir cayenne le blas)
- 1 cupán rís bán neamh-chónáilte fada gráin
- Is féidir le 1 (15 go 16 unsa) piseanna dubh-eyed, draenáilte
- 1/4 cupán peirsil mionghearrtha
- 1/4 cupán oinniún glas slisnithe
Conas é a dhéanamh
- I gciteog trom 4-quart nó oigheann Ollainnis, donn an ispíní agus an muiceoil in ola te. Séasúr leis an séasúrach Cajun.
- Cuir oinniún, clog piobar, agus soilire. Clúdaigh agus cócaireacht thar mheán teasa 20 go 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil beagnach déanta ag muiceoil. Scaipeadh níos mó saill.
- Cuir uisce, broth sicín , im, salann, le blas, agus an piobar dubh agus an cayenne. Cuir meascán le boil.
- Cuir rís agus piseanna dubh-eyed , ag bogadh le cumasc.
- Clúdaigh agus cócaireacht 20 go 30 nóiméad nó go dtí go bhfuil an rís tairisceana. Má úsáideann tú rís donn, lig sé am cócaireachta 10 go 15 nóiméad.
- Cuir leis an oinniún peirsil agus slisnithe na 5 nóiméad deireanach.