Caitheamh Trópaiceacha, Flavors Spreagúil, Comhábhair Nua:
Is meascán iontach de blasanna trópaiceacha agus tionchair ilchultúrtha é an ealaín sa Mhuir Chairib Laidin. Is ceiliúradh é blasanna aramatacha, milis agus tart, piquant agus éadrom éadrom. Chun é a thuiscint agus a thuiscint, ní mór duit an stair atá taobh thiar den bhia a thuiscint.
Is meascán de thionchar cultúrtha é bia Laidine sa Mhuir Chairib. Tá oidhreacht chosúil ag gach oileán.
- Ar dtús, socraíodh iad ag treibheanna dúchais.
- Ansin bhain na tíortha éagsúla i ngleic leis na hoileáin. Ar deireadh thiar socraigh an Spáinn Pórtó Ríce, Cúba, agus an Phoblacht Dhoiminiceach.
- Ansin tháinig sclábhaithe na hAfraice agus na seirbhíseach díograiseach.
- Ansin tháinig inimircigh ó Oirthear na hIndia agus ón tSín .
D'éirigh le gach ealaín oileán go hiontach le hiasachtaí agus cumasc bianna agus stíleanna cócaireachta. Dá bhrí sin, gheobhaidh tú táirgí coitianta, stóráil agus stíleanna cócaireachta ar fud na n-oileán.
Má tá tú nua le cócaireacht Laidine sa Mhuir Chairib , déan san áireamh go bhfuil an bia ag teacht chun cinn i gcónaí mar gheall ar na mór-thionchar cultúrtha ar na hoileáin agus an gá atá le táirgí a allmhairiú chun an daonra a chothú.
Sula Columbus:
An Arawaks and Caribs, dhá thréith dúchais, a bhí i seilbh na hIileáin na Spáinne a bhfuil tionchar acu ar Phoblacht Dhoiminiceach, Cúba, agus i Puerto Rico. Meastar gur thosaigh an Caribs an traidisiún maidir le bia a spioradáil le piobair chile.
Bhí an Arawaks i measc na gcéad cheann teicnící barbequeacha a úsáid trí ghreillí a thógáil le bataí glasa. D'iarr siad barbacot air. Is ionann barbacoa focal na Spáinne agus barbacot a athrú mar is é an focal barbeque Béarla. Tá go leor comhábhair dhúchasacha fós ullmhaithe inniu.
Tar éis Columbus:
Tháinig Christopher Columbus sa cheantar i 1492 agus tugadh isteach teicnící cócaireachta siúcra agus sa Spáinn.
Níor ghlac sé le fada amach go bhféadfaí rum a dhéanamh ó sú cána coipthe. Is caighdeán caighdeánach í Bacardi Rum i go leor deochanna agus miasa trópaiceacha, amhail Sailéad Torthaí Rum-Soaked. Lean na hEorpaigh eile leis an Spáinn agus iad ag teacht ar na hoileáin agus thug siad a n-trádmharcanna cócaireachta leo.
Téithe Cócaireachta Eile:
- Níl sé neamhchoitianta comhábhair Mheicsiceo agus Mheiriceá Theas a aimsiú i gcóireáil Laidine sa Mhuir Chairib. Spreag an gar do thrádáil idir na treibheanna dúchasacha.
- Ag tosú sna 1600í tosaigh thug trádáil na daor bianna ó Iarthar na hAfraice chuig na hoileáin.
- Tar éis deireadh a chur le sclábhaíocht, tháinig oibrithe ón India agus ón tSín chun oibre sna réimsí agus ar phlandálacha, ag cur dhá thionchar cócaireachta an-difriúil leis an liosta, cé nach raibh mórán ar na hoileáin a raibh tionchar acu ar an Spáinn.
Ar feadh na céadta bliain, is modh é bia a chuir daoine in iúl dóibh féin. Is meascán de na comhábhair áitiúla agus allmhairithe agus na modhanna cócaireachta a mheallann traidisiúin agus oidhreacht chultúrtha an ealaín sa Mhuir Chairib Laidineach. De réir mar is féidir leat a fheiceáil agus a bhlaiseadh, tá sé ina meascán céadfach de dathanna buailte, blas trópaiceach, agus blasanna spreagúil, cinnte a ligean do bhlagaidí blas níos mó.