Is féidir le Garrison Keillor na scéalta "hotdish" a theastaíonn uaithi a dhéanamh. Tá a fhios ag daoine áitiúla go bhfuil go leor bia úr, folláin, sobhlasta, spreagúil i Minnesota. Ó shéasúr gasta ach an-milis agus sár-fhás, le cuisíní éagsúla, iasc loch úr, agus, ar ndóigh, rís fiáin fíor-fhómhair agus lámhfhómhair.
01 de 12
Tháirgeadh Séasúrach agus Margaí Feirmeoirí Minnesota
Tá an séasúr atá ag fás i Minnesota gearr, ach maitheas go bhfuil sé thar a bheith milis agus é ag tarlú. Bain úsáid as an Treoir seo ar Thorthaí & Glasraí Séasúracha Minnesota chun a fháil amach cad atá le bheith ag súil leis ó shaothróirí áitiúla.
Tá córas mór margaí feirmeoirí ag Minnesota áit ar féidir leat a leithéid de tháirge séasúrach a cheannach ó shaothróirí áitiúla. Tá na cinn is mó oscailte ó mhí Aibreáin go dtí mí na Samhna, tá séasúir níos giorra ag go leor agus mar sin seiceáil ar an liosta a bheith cinnte. Tá níos mó ná táirgí áitiúla ar díol - lorg cáiseanna a dhéantar go háitiúil, sicíní pastured, uibheacha, agus níos mó. Faigh ceann in aice leat leis an Treoir seo maidir le Margaí Feirmeoirí Minnesota .
02 de 12
Minnesota Margaí
Tá na Cathracha Mórthracha ina iomláine ar athláirí bianna áitiúla:
Díolann an Fíor Órga ach bianna lámhchruthaithe ó Lár an Iarthair Uachtarach ag 790 Grand Ave i St Paul
Cuireann Minnesota Foods Minnesota bianna ar fáil go háitiúil agus a tháirgtear i siopa stóras stóras ballraíochta
Is siopa bianna nádúrtha iontach é an Wedge Co-op i Minneapolis Theas agus an chéad chuntar feola orgánach deimhnithe sa tír
03 de 12
Minnesota Meats
Feoil agus Éisc Clancy ag 4703 Upton i Minneapolis Theas a dhíol feoil pastured agus agus ispíní lámhdhéanta
Is margadh feola Lochlannacha atá 88 bliain d'aois é Ingebretsen ar Shráid Loch an Oirthir a dhíoltar lutefisk, ispíní fola agus lefse, chomh maith le hams eisceachtúla agus feoil deataithe eile
Déanann an Siopa Sausage in New Ulm speisialtóireacht i súpanna agus longa Gearmáin go díreach
Díolann Shwiky Meats i Brainerd, Minnesota mairteoil agus muiceoil go háitiúil agus déantar próiseáil saincheaptha de chluiche fiáin le haghaidh sealgairí
Déanann agus déanann Thielen Meats bagún domhanda cáiliúil a dhéanamh ag a gcuid búistéir i Little Falls, Minnesota
Ardaíonn Thousand Hills Cattle Company mairteola pastured le féar as Cannon Falls, Minnesota
04 de 12
Léiritheoirí Minnesota
Féach ar na bianna mór seo a tháirgtear i Minnesota ag margaí feirmeoirí, siopaí bianna nádúrtha agus siopaí grósaera sa Stát Gopher:
Díolann Ames Feirme Honeys foinse aonair, táirgí céir seice, agus poill beach ag margaí timpeall Minnesota
Is é Cedar Summit Farm feirme déiríochta cúig ghlúin i Minnesota a dhíoltar táirgí bainne agus déiríochta (lena n-áirítear uachtar reoite a chiceáil) ó bhó a chothaítear féar, chomh maith le mairteoil, muiceoil agus sicín pastured
Tá sicíní Kadejan go hiomlán saor in aisce, sicíní pastured a tógadh i ngrépaí beaga agus aer-fuaraithe
Díolann an talamh féaraigh im agus cáiseanna ó bhó a chothaítear féar
Déanann Wild Syr Maple Syrup síoróip maple iontach i Lutsen, Minnesota
05 de 12
Caiseanna Minnesota
Tá go leor déiríochta ann i Minnesota, agus tagann cáis ó déiríochta. Cuardaigh na cáiseanna atá déanta i Minnesota ag margaí agus cuntair cáis in aice leat:
Déanann Déiríocht Hill Hill an cáis bainne gabhar fíneáil, lena n-áirítear cineálacha éagsúla blaistithe
Is cáis gleoite uafásach uafásach é Caese Gorm Naomh Pete a rinneadh i Fairbault, Minnesota
! Is é Walleye iasc stáit Minnesota, ar an méid is fiú, agus an chuid is mó de na hiasc a bhíonn ag plé le lochanna agus aibhneacha an stáit. Tagann an chuid is mó de na rudaí atá ar fáil i mbialanna nó le cuntair éisc ó Cheanada, mar sin iarr ort faoi bhunúsacha má tá áitiúla tábhachtach duit. Nó, gabháil agus cócaireacht tú féin
08 de 12
Cóireálacha Minnesota
Tá Candy Pearson i St. Paul, Minnesota ag déanamh na candies is fearr leat an stáit de Nut Goodies, Salted Nut Rolls, agus Mint Patties ó 1909.
Is dréachtródaithe 1919 é, ar a laghad, ach a chóireáil go díreach, ar fáil ach ag bialanna agus imeachtaí speisialta ar dhréacht. Meabhrach agus go hiomlán blaistithe, 1919 cuimhnigh dom cad is féidir le soda pop cóireála a bheith.
D'fhéadfadh sé go n-aontaíonn daoine áitiúla go díreach maidir leis an bpobal Theas a bhí i láthair ag Juicy Lucy, ach aontaíonn saineolaithe go dtagann an hamburger stuáilte cáise ó na Cathracha Twin. Déan ceann sa bhaile leis an gCosaint seo do Juicy Lucy Cheeseburger agus a fháil amach Cá háit a gheobhaidh tú an Lucy Juicy is Fearr as ár dTreoir chuig Minneapolis / St. Paul.
Piocadh Berry - ar chnoic sú craobh agus sú craobh ar fud an stáit - is cóir iontach samhraidh é i Minnesota. Is minic go dtiocfaidh sútha craobh gorm agus sútha craobh chun séasúr i mí Iúil (tá téamh domhanda agat - cuimhin liom gurb é Lúnasa an t-am nuair a bhí mé ina kid). Faigh bealaí iontacha chun do thionchar a úsáid leis an Treoir seo do Blueberries agus na Recipes Berry seo.
Tagann os cionn 90% den rís fiáin a chaitear sna Stáit Aontaithe ó réimsí saothraithe i California. Is é an taobh is mó ná sin ná go n-itheann go leor daoine níos mó ríse fiáin ná mar a bheadh siad ar shlí eile, ach nach bhfuil an rud atá ag ithe go fóill. Aithníonn Minnesotans go bhfuil an rís fiáin is fearr fómhar ó lochanna agus aibhneacha nuair a fhásann sé go nádúrtha (is é an fómhar, go deimhin, freisin plandáil na bliana seo chugainn, mar nach gcuireann cuid de na síolta isteach sa bhád agus é ag snámhphointe go bun an loch a bheith ag fás an bhliain seo chugainn) agus a bheas i mbaisceanna beaga (i gcomparáid leis na h-oighinn mór áithne le haghaidh barra tráchtála).
Is cuma cén cineál ríse fiáin atá agat, tá bealaí iontu anseo chun é a úsáid:
Ár dTreoir do Mpls / St. Tá smaointe maithe ann le Lorg Biaanna Áitiúla i Minneapolis
Le haghaidh neart faoi ithe go háitiúil i Minnesota (agus i Lár an Iarthair Uachtarach) féach an Tábla Trom
Faigh feirmeacha áitiúla, margaí agus foinsí eile le haghaidh bianna áitiúla san Eolaire Grown Minnesota seo atá ar fáil mar íoslódáil saor in aisce nó ag margaí feirmeoirí ar fud an stáit
Faigh folks mhaith-minded ag Slow Food MN
Faigh foinsí agus scéalta áitiúla bianna áitiúla ag Cathracha in Eitneamha