Conas Rís Fiáin Popped a dhéanamh
Tá sé fíor, is féidir leat "pop" a dhéanamh ar an ríse fiáin cosúil le grán rósta. De réir mar a fheiceann tú sa phictiúr, ní bhfaigheann sé a bheith chomh mór agus bufa ná grán rósta mar ghruagneach, ach cuireann sé pop, ag iompú gráin ríse fiáin triomaithe agus a leigheas isteach i sneaiceanna crunchy, delicious, crave-able. Oibríonn an rís fiáin phósta go hálainn mar garnish. Smaoinigh ar é a úsáid mar an gcéanna ar mhaith leat croutáin nó cnónna a úsáid. Déan é a shúileáil thar sailéid comhdhéanta, go háirithe iad siúd a bhfuil glasraí titim acu, nó é a chur go barr na n-anraithí uachtar le haghaidh géarchor agus blas.
Go "Pop" Rís Fiáin
- Teas meánach trom-bhrú a théamh le caidín feistithe thar teas ard. Nuair a bhíonn an phota te, cuir 1/2 go 1 ola glasraí sa spúnóg. Swirl an pan chun an bun a chóta leis an ola.
- Cuir 1/2 cupán ríse fiáin a chur leis , croith an t-aonán go bríomhar chun an rís fiáin a chóipeáil leis an ola ag bun an phain. Clúdaigh an scaoill, an teas a laghdú go meánmhéide, agus cromáin an t-aonán go dtí go dtig leat an rís fiáin a chloisteáil.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal agus coinnigh an scioból go dtí go n-imíonn an t-uillinn. Tabhair faoi deara nach ndéanfaidh an rís fiáin an oiread torann ná go dtiocfaidh grán rósta-ní théann sé i gcoinne an tslí chéanna, mar sin ní mór duit éisteacht go dlúth.
- Ríscí an rís fhíor-phósta le salann farraige fíneáil chun blas a chur air, más mian leat, agus fónamh agus é fós te.
Déanann sé thart ar 1 cupán de Rís Wild Popped.
Athruithe
Ní dóigh leat go gcaithfidh tú a bheith ag salann díreach. I measc théasúcháin eile a oibríonn go maith le rís fiáin tá piobar dubh úr agus giosta cothaithe.
Má tharlaíonn tú go bhfuil púdar porcini triomaithe ag suí timpeall (níl sé i gcomh-aireachta spice riamh, b'fhéidir, ach ba chóir é a bheith ann!), Cuirfidh sé blas beacáin éadroma iontu, agus beidh a fhios ag daoine a bhfuil grá acu ar rís fiáin go mbeilear ag péirí níos faide ná gach beacán .
Cén fáth a bhfuil sé Pop?
Tabhair faoi deara go n-imíonn an rís fiáin ar an gcúis chéanna: go ndéanann an giotán taise ina dhiaidh sin tar éis dóiteáin a thriomú, casadh ar an gaile, agus cuireann sé an síol ar fad chun "pop" a oscailt nuair a fhaigheann sé te go leor.
Ar an gcúis sin, rachaidh an rís fiáin a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada níos lú ná ríse fiáin a dhéantar le déanaí, ós rud é go mbeidh níos mó taise níos mó aige cheana féin.
Ar an gcúis chéanna sin, cén chaoi a ndearnadh "leigheas" ar an rís fiáin tar éis don fhómhar a thógfadh tionchar a bheith aige ar a gcumas popping; ní bheidh an rís fiáin atá níos triomaithe sa chéad áit chomh maith le rís fiáin nach bhfuil níos lú triomaithe sula ndéantar é a phacáistiú nó a sheoladh chuig an margadh.
Faigh níos mó Bealaí chun Cook Wild Rice anseo , lena n-áirítear anraith úr traidisiúnta Uachtar Rice .