Déantar sciath crispy ar na fuilteanna éisc atá bácáilte go héasca ag crúbaí sceite na coirce. Déantar an t-iasc a bhlaistiú le im, sú líomóide agus séasúir.
Bain úsáid as adag, trosc, poll, tilapia, nó d'iasc is fearr leat. Má tá na filléid an-tanaí, déan an t-am dá réir sin a choigeartú. Déan an salann tartar tapa chun dul leis na líonta éisc nó déan anlann a dhéanamh ar mhaisiú .
Recipes Gaolmhara
Filléid Reoite Oigheann Fried
Paddo Crusted Oven Fried Haddock
Cad is gá duit
- 1 go 1 1/4 punt líonta éisc
- 2 spúnóg bhoird im (leáite)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg (talamh úr)
- Roghnach: 1/4 taespúnóg dill fiacail (triomaithe)
- 2 cupán calóga arbhair (brúite)
- Roghnach: Salann Tartar Tapa
- 1/2 cupúin maonáis
- 2 spúnóg bhoird pickle milis nó capers (mionghearrtha)
- 1/2 spúnóg múnla Dijon, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Mias bácála 13-in-9-orlach a léasadh.
- Má tá líonta éisc mhór, gearrtha i gcodanna méid seirbhíse.
- Chomhcheangail im agus sú líomóide i mbabhla; curtha i leataobh.
- I mbabhla beag nó cupán, cuir salann, piobar, agus dill, má úsáidtear é.
- Cuir na buamaí coirce i mbabhla leathan, éadomhain.
- Déan gach píosa iasc in im agus meascán líomóid a dhiúscairt.
- Sprinkle meascán salainn agus dill thar gach taobh d'iasc.
- Cóta leis na mucaí coirce.
- Cuir na filléid ar an bpáipéar ullmhaithe agus cuir na cócairí go dtí go gcloíonn an t-iasc go héasca le forc, thart ar 20 go 30 nóiméad, ag brath ar thiús na líonta éisc.
Salann Tartar Tapa
- I mbabhla, comhcheangail an maonáis, picilíní nó capers mionghearrtha, agus mustaird. Cruthaigh a chumasc. Déan blas agus socrúcháin a shocrú.