Málaí Tae

Cad é Mála Tae (agus nach bhfuil)?

Bíonn mála tae (nó "teabag") i gcoitinne ina mála beag, éadach a úsáidtear chun tae géar. Is féidir na málaí seo a shéaladh agus a líonadh le teileaves nó féadfaidh siad a bheith oscailte agus folamh (rud a thugann deis don bhreitheoir / deoch tae a líonadh le tae duille iomlán ). Tá sreang ag a lán málaí tae chun iad a bhaint as an soitheach brewing níos éasca, áfach, níl sé seo fíor do gach málaí tae.

Go ginearálta, bíonn málaí tae le sreang ceangailte freisin ainm an táirgeora nó an cineál tae ar phíosa beag páipéir ag an taobh eile den sreang ón mála tae féin.

Málaí Bunús na Tae

Tá bunús an mhála tae sásta i finscéal. Timpeall anuas an 20ú haois, déantar in iúl d'allmhaireoir tae, darb ainm Thomas Sullivan, ar aireagán an mhála tae go leor de bharr timpiste. Tá scéal ann go raibh nós aige, mar a lán iompórtálaithe tae eile den am sin, samplaí a iompórtáil dá chuid allmhairí is déanaí do cheannaitheoirí ionchasacha. Ag an am, bhí tae an-chosúil agus an-daor ag caighdeáin an lae inniu, mar sin is stáin mhiotail an coimeádán is gnách do na samplaí seo. Chinn Sullivan costais a ghearradh bliain, ag seoladh a chuid samplaí i málaí muslin síoda láimhe (a bhí cosúil le saic beagáinín) in ionad na tanna tae pricier.

Agus mar sin deir an scéal, go bhfaca an chuid is mó de chustaiméirí Sullivan an pacáistiú nua seo agus shíl sé gur modh insileadh seachas pacáistiú amháin.

Thit siad na málaí go díreach isteach san uisce agus bhí siad sásta le éascaíocht agus simplíocht brewing agus a ghlanadh ina dhiaidh sin. Chuir na custaiméirí seo orduithe neamhghnách mór, ag fágáil Sullivan níos mó ná mar a bhí siad. Mar sin féin, nuair a fuair siad a n-orduithe, bhí siad crestfallen.

Cá raibh na málaí a raibh grá acu uirthi? Scríobh siad chuig Sullivan agus thuig sé cad a tharla sé. Thosaigh sé ag cur níos mó agus níos mó de na "málaí tae" nua seo, mar a rinne daoine eile den am.

Theip ar Sullivan a aireagán a phaitinn, is dócha toisc go raibh sé déanach sa chluiche. Fuair ​​a chustaiméirí málaí tae uaidh, ach taispeánann taifid oifige paitinne go gcuireann daoine eile paitinní isteach ag tosú i 1903! Beag beann ar bith, ba é a úsáid tráchtála (cé gur thimpiste) na málaí tae a thosaigh a scaipeadh ar fud an domhain agus mar thoradh air sin bhí an-tóir orthu inniu.

Stair na Cineálacha éagsúla Málaí Tae

Ag an am nuair a bhailigh Sullivan an mála tae, thosaigh go leor táirgeoirí mála tae ag tástáil le hábhair éagsúla dá málaí tae, mar shampla cheesecloth, uige, ceallafán agus páipéar bréifnithe. Fuair ​​snáithín páipéir amach mar ábhar is fearr le haghaidh mála tae an lae. Cuireadh na meaisíní a fuaitear in ionad na málaí lámh-fuaime. Níos déanaí, chruthaigh William Hermanson (ceann de bhunaitheoirí Corparáideach Páipéar Teicniúil Bhostún) málaí tae páipéir teasa-séalaithe agus dhíol sé a phaitinn chuig an Cuideachta Salada Tae i 1930.

I 1944, athbhreithníodh cruth tipiciúil an mhála tae ón stíl mála 'sac' leis an stíl dronuilleogach atá ann faoi láthair dronuilleogach de mhála tae.

Sa bhliain 1952, phaitinn cuideachta Lipton Tea an mála "flo-thru" mar a thugtar air, a bhfuil ceithre thaobh in áit dhá cheann agus a bhí i gceist dóibh siúd a bhí ag brewing i mugaí seachas teacups beaga. Cosúil leis an mála pirimid, spreagann an stíl seo mála tae níos mó uisce chun sreabhadh a dhéanamh trí na duilleoga tae agus táirgeann sé brew níos tapúla agus níos tapúla.

Ar mhaithe le margaíocht throm, sheol Tetley an mála tae bhabhta i 1992. Bhí sé níos mó de athrú amhairc ná ceann feidhmeach.

Bhí an cruth mála tae pirimid invented ag Brooke Bond (máthairchuideachta Leideanna PG na Ríochta Aontaithe, agus branda tae atá fós coitianta san India inniu). Tugann sé tae seomra 50 faoin gcéad níos mó chun bogadh ná mála tae árasán, ag spreagadh insileadh níos fearr, agus go bhfuil sé oiriúnach do mhúgaí agus do theapots seachas cupáin bheaga.

Le blianta beaga anuas, tá 'stocaí tae' mar a thugtar air a bheith coitianta i measc roinnt deochóirí tae lán-duille.

Ní mála tae iad seo i bhfíor-chiall an fhocail, ach tá infusers mór-mhaith-mála tae déanta as ábhair den chineál céanna agus atá indiúscartha. Is féidir iad a líonadh leis na duilleoga a roghnaíonn tú agus ansin iad a fhillte, a ghearradh nó a dhúnadh chun iad a ionadh, ansin a bhaint agus a chaitheamh amach tar éis an tae a bhriseadh.

Málaí Tae Cáilíochta?

Déanann go leor connoisseurs tae cion le málaí tae a úsáid. Tá na cúiseanna trí cinn.

Ar an gcéad dul síos, cuireann málaí tae srian ar an méid spáis a bhíonn ag duilleoga tae ionas go mbeidh siad ag obair le linn an phróisis géar. Ciallaíonn sé seo go dtiocfaidh dócha go hiomlán ar a gcuid blas agus cothaithigh isteach sa chupán nó sa phota, ach go gcaillfear an chuid is mó den nuance agus an tairbhe a fhaightear i dteach ardchaighdeáin nuair a bhíonn sé géar i mála tae.

Is é an dara cúis a dhéantar an dara cúis a bhíonn ag iompróirí tae go minic ar mhaithe le málaí tae. Go luath i stair na málaí tae, thuig a gcuid díoltóirí go tapa nach bhféadfadh a gcuid duilleoga tae gnáthna leathnú go hiomlán i málaí tae. Mar sin, thosaigh siad a bhriseadh nó a bhriseadh ar na duilleoga ionas go mbeadh níos mó achar dromchla in uisce agus infuse níos iomláine, in ainneoin an spáis infusion teoranta. Mar thoradh ar an mbogadh seo i dtreo duilleoga níos mó briste, d'éirigh go leor gráid tae briste agus forbairt tae CTC . Tá na teas seo (i gcoitinne) níos lú ná teas duilleoga ar fad i ngach gné ach ceann amháin - an cumas a infiú go tapa agus go hiomlán i spás teoranta. * Mar sin, tá áisiúlacht na málaí tae mar thoradh ar brew mórán níos ísle.

* Chun a bheith cothrom, tá trí réimse eile ina bhfuil na cineálacha tae seo 'níos fearr' ná tae duille iomlán. Tá siad níos saoire. Punt in aghaidh na punt, is féidir leo níos mó tae a tháirgeadh Mura bhfuil tú ag ionadh na duilleoga ach amháin. Agus má tá tú ag caint faoi chomhdhéanamh spíosraí / luibh / bláthanna le meascán de chomhábhair dlúth agus flúchtacha, tá sé níos éasca meascán do chuid tae agus málaí tae a mheascadh go cothrom ná mar atá sé le meascáin tae duilleoga scaoilte.

Is é an tríú fáth gurb é an caighdeánú an chuid is mó de na málaí tae a bhíonn i mbun tae. De bhrí gur minic a fheiceann táirgeoirí mála tae caighdeánú mar shúinm na cáilíochta, féachann go leor connoisseurs tae é go hiomlán in aice leis an bpointe.

Feicfidh tú, tae ó thionscnamh amháin agus tá séasúr áirithe cosúil le seanfhíon de fhíon fíneáil. Tá sé uathúil go hiomlán ar na coinníollacha aimsire aon-dá-chineál a tháirgtear é, agus ní dhéanfar arís agus arís eile na himthosca áirithe sin ná an bhaisc áirithe tae sin arís. Is é an éagsúlacht dochreidte seo de blasanna tae, aromas, taitneamhachtaí agus éifeachtaí comhlacht (is é sin, an ghluaiseacht qi a ghineann sé) an méid is mó a bhíonn ag taitneamhachtaí tae mar gheall ar an tae, agus mar sin is cosúil go bhfuil an smaoineamh go léir a chailliúint le haghaidh caighdeánaithe, go maith, ar do chuma leannán tae.

Le blianta beaga anuas, bhí treocht beagán ann maidir le cineálacha éagsúla málaí tae a líonadh le ' tithe speisialtachta ', mar shampla caoite duilleoga ar fad agus meascáin a bhfuil blas exotically orthu. Dúirt sé sin, leathnaíodh an téarma 'tae speisialtachta' i réimse na málaí tae, agus is minic a úsáidtear é chun cur síos a dhéanamh ar aon ní go praiticiúil i mála tae seachas tae dubh ardchaighdeánach, cumaiscithe i mála! Mar sin, más mian leat na rudaí maith, is fearr smaoineamh lasmuigh den mála tae, mar sin de.

Coitianta Málaí Tae

Cé go n-inseoidh aon connoisseur tae duit go bhfuil an tae i bhfad níos fearr nuair a fhágtar í a úsáid go saor (agus nuair nach bhfuil sé déanta as na cineálacha duilleoga a úsáidtear chun formhór mór na málaí tae a líonadh amach anseo), tá tóir ar mhálaí tae ar fud mórán de na domhan. Staitisticí maidir le húsáid / úsáid tae mála tae go mbaintear úsáid as málaí tae suas le 98 faoin gcéad de na Meiriceánaigh agus 96 faoin gcéad de chónaitheoirí na Ríochta Aontaithe. Ina theannta sin, úsáidtear málaí tae go forleathan san India, sa tSeapáin agus in áiteanna eile.

Ar dtús, ní raibh tóir ar málaí tae ach sna Stáit Aontaithe, go páirteach toisc gur cruthaíodh iad sna Stáit Aontaithe agus go páirteach toisc go n-admhaigh na Meiriceánaigh rud ar bith a ghlaonn go ham agus a n-iarracht. (Deirim seo mar Mheiriceánach!) Bhí siad ar fáil go forleathan sna Stáit Aontaithe sna 1920í agus níor scaipeadh iad go dtí an Ríocht Aontaithe go dtí 1953, nuair a sheol Tetley Tae an chéad mhála tae do mhargadh na Ríochta Aontaithe.

Áise na Málaí Tae?

Deirtear go minic go ndéantar málaí tae brewing tae agus ag ól an-áisiúil agus éasca. Is é an t-uisce go léir is gá duit tae a dhéanamh le mála tae agus soitheach brewing, de ghnáth teapot nó mug. (Ar ndóigh, is fiú a thabhairt faoi deara go bhféadfar go leor teas a mhúchadh i dteapéad nó muga gan aon chineál mála. Ina áit sin, is féidir iad a úsáid le húsáid infuser nó, má tá an cineál tae oiriúnach, ach fágtha a bheith géar go dtí go mbíonn an tae ar meisce. De ghnáth, tá duilleoga níos mó ann, nach gá strainer a bheith orthu agus go bhfuil siad níos éasca a ghlanadh ná a gcomhghleacaithe níos lú.) Tar éis dul i ngleic leis an neart atá ag teastáil, is féidir an mála tae a bhaint agus ar leataobh. (Cuirfidh roinnt tithe tae, caiféanna agus bialann clúdaigh speisialta chun an mála tae a bhaint as an bpota nó an mug agus coimeádán pláta nó diúscartha beag le haghaidh málaí tae a scriosadh ar an mbord nuair a sheirbheáiltear tae. Ansin, is cosúil go bhfeictear na huirlisí breise seo arís an cuspóir atá le simplíocht an mhála tae, nach bhfuil siad? Cén fáth nach n-úsáideann siad strainer, infuser nó gaiwan ina ionad sin?)

Úsáidí Coiteanna le haghaidh Málaí Tae

Tá málaí tae, mar is féidir leat buille faoi thuairim, a úsáidtear go coitianta chun tae a dhéanamh le hól. Mar sin féin, tá bealaí coitianta ann ina n-úsáidtear málaí tae. Áirítear ar na húsáidí seo:

• Ciorcail dorcha faoi shúile a bhaint de
• Spásanna scentála nó deodorizing sa bhaile nó san oifig (is cosúil le hábhar luibh a úsáidtear)
• Cócaireacht le tae (cosúil le rís a chócaireacht le tae agus ansin na duilleoga a bhaint go héasca nó brat anraith a dhéanamh le tae ach gan na duilleoga)
• (Ar mhaithe le málaí tae) cócaireacht le luibheanna agus spíosraí
• Chun insiltí agus maisiúcháin a dhéanamh seachas teas fíor (mar shampla chamomile, lavender agus tisanes eile)

Cruthanna Málaí Tae

Rinneadh go leor nuálaíochtaí i gcruth na málaí tae thar na blianta. Bhí na málaí tae is luaithe i gcruth. Níos déanaí, tháinig málaí tae cothrom agus dronuilleogach. Sna 1950í, d'éirigh Lipton an mála tae ilthoiseach "Flo-Thru" a chumadh, rud a thug níos mó seomra d'oscailt. Agus le blianta beaga anuas, cuireadh málaí tae timpeall, málaí tae pirimid agus fiú feadáin bata a rinneadh as scragall bréifnithe leis an liosta atá ag fás ar chruthanna mála tae amach anseo. Anois, tá fiú scannán bréifnithe i gcruth bata a chaithfear a ghreamú chun í a úsáid. (Tstix ar a dtugtar é.)

Cé go bhféadfadh na cruthanna nua seo a bheith ina n-úrscéal le go leor tomhaltóirí, léirigh taighdeoirí nach bhfuil cuma ar an gcruth - tá sé ar fad faoi mhéid. Ciallaíonn sé seo nach bhfuil na málaí tae cruinn níos fearr ná cinn cearnógacha nó dronuilleogacha, ach is dócha gur rogha níos fearr iad cruthanna 3-D (mar shampla málaí pirimid) toisc go dtugann siad níos mó seomra le húsáid.

Ábhair Mála Tae

Déantar málaí tae a dhéanamh go coitianta ar pháipéar scagaire, muslin cadáis nó plaisteacha grád-bhia "shíoda" (mar shampla níolón nó PLA / Soilon). Is féidir iad a bheith séalaithe le gliú, stáplacha nó rud ar bith (rud a chiallaíonn go bhfuil an mála tae curtha fillte, séalaithe le teas nó séalaithe le ultrafhuaime). Agus is minic go bhfuil teaghrán cadás tuartha nó neamhtheagtha orthu agus clib páipéir a léiríonn an branda nó an cineál tae atá sa mhála.

Is é an páipéar scagaire ná an t-ábhar mála tae réamhshocraithe. Cé go bhfuil sé tuartha, tá sé sách comhshaol sábháilte agus neamh-tocsaineach.

Is táirge níos speisialtachta é Cotton muslin. Is minic a dhíscaoilear é, ach bíonn sé ar intinn blas a thabhairt ar an tae.

Déantar plaistigh grád-bhia (a dhéantar a mhargaítear go minic mar málaí tae "silken") ó chineálacha éagsúla plaisteach. Tá dhá bhuntáiste ann do na málaí seo. Is é ceann amháin go bhfuil siad trédhearcach, ionas gur féidir leat a fheiceáil na duilleoga, spíosraí, bláthanna, etc. taobh istigh díobh. (Sa Fhrainc, is minic a dtugtar málaí tae "criostail" as na leaganacha pirimid de na málaí seo, toisc go n-éireoidh siad agus tá siad cosúil le criostail trédhearcacha). Is é an ceann eile ná go n-úsáidtear iad chun málaí tae pirimid a dhéanamh, a chuireann tae níos fearr ná an chuid is mó de na cruthanna mála tae eile (ach fós níl aon tae scaoilte le duilleoga scaoilte fós). Mar sin féin, tá cuid de na málaí tae silken ann. Ar dtús, is plaisteach iad, rud beagán de rogha wonky le haghaidh rud éigin a chur i leacht te go bhfuil tú ag ól. Ar an dara dul síos, níl na málaí níolón in-bhithmhillte go hiomlán (murab ionann agus páipéar agus muslin cadáis). Agus, ina theannta sin, déantar na málaí tae plaisteacha "arbharbhunaithe" as arbhar géinmhodhnaithe a tháirgtear go tionsclaíoch agus a phróiseáil go mór ar a bhealach chun mála tae a bheith ann nach bhfuil aon ghéinte ann. Yikes! Ina theannta sin, tá na héilimh go bhfuil an cineál plaisteach seo in-bhithmhillte inmhianaithe, toisc nach gcomhlíonann siad caighdeáin mhargaíochta FTC le haghaidh bith-dhíghrádaithe.

Málaí Tae vs Tae Leose-leaf

Tá go leor cúiseanna ann go n-abhcóim tae óna duilleoga scaoilte ar ól ó mhála a ól. Ach tá mé claonta. Tá mé ina leannán tae! Is breá liom an deasghnátha tae óil. Is breá liom moilliú agus taitneamh a bhaint as mo thae seachas é a ullmhú agus é a ól ar an dul. Is breá liom earraí tae álainn a aimsiú agus a úsáid. Is breá liom, nuair a chríochnaíonn mé ag ól tae, is féidir liom na duilleoga a úsáid le haghaidh cócaireachta, nó le haghaidh múirín, nó fiú iad a thriomú mar chagra . Is breá liom an éagsúlacht na cineálacha tae atá ar fáil dom (seachas an raon teoranta de chumasc caighdeánaithe a fhaightear i málaí tae réamhlánaithe). Is breá liom fiú go bhfuil an praghas i ngach cupán tae scaoilte go minic níos lú ná an praghas in aghaidh an cupáin le haghaidh mála tae.

** Má chuimsíonn tú an fachtóir ama, níl aon áibhéal ann! Tá gach fómhar tae difriúil. Ciallaíonn sé seo go mbeidh gach tae ó gach feirme, foraoise, gairdín nó plandáil ar fud an domhain difriúil ag gach earrach agus titim, gach samhradh agus geimhreadh.

Ach tá cúiseanna ann gur fearr le go leor daoine málaí tae freisin. Má tá tú ábalta taitneamh a bhaint as an taitneamh a bhaint as, is cinnte gurb é málaí tae an rogha duit. Má tá tú ag luacháil ar chaighdeánú éagsúlacht, roghnaigh málaí tae. Más mian leat am agus an iarracht a dhéanamh a fháil amach cad iad na málaí tae 'níos inbhuanaithe' nuair a d'fhéadfá dul leis an rogha is inbhuanaithe (gan mála tae), ansin tá sé sin cothrom agus ní féidir liom argóint leis sin. Thairis sin, níor mhaith liom argóint a dhéanamh! Ba mhaith liom taitneamh a bhaint as mo tae scaoilte duille le aoibh gháire.