Barr 10 Leabhair ar Barbecue

Tugann na leabhair barbeque seo oidis duit, samplaí agus treoracha go leor chun an tosaitheoirí a fháil agus an máistir a dhéanamh níos fearr. Gheobhaidh tú an t-eolas agus na scileanna a theastaíonn uait chun barbecue fíor a dhéanamh ar smoker fíor cibé an bhfuil sé gás, gualaigh, leictreacha nó aon rud eile.

• 01 de 10

  Franklin Barbecue: Manifesto Feola Tobac

  Nuair a d'oscail Aaron Franklin a chomhpháirt BBQ in Austin, Texas, thosaigh sé réabhlóid. Ar ndóigh, bhí barbeque mór i gcónaí i Texas, ach mar dhílseánach ar an mbialann barbeque is cáiliúla i Meiriceá, d'éirigh sé le moladh domhanda. Is trasnach é an leabhar seo idir a thuras pearsanta agus téacs crua ar chaitheamh tobac traidisiúnta. Ní mór do dhuine ar bith a bheith tromchúiseach maidir le Texas BBQ fíor.

• 02 de 10

  Meathead: Eolaíocht Mór-Barbecue agus Grilling

  Craig "Meathead" Tógann Goldwyn a chuid taighde ar feadh a chuid gréasáin Amazingribs.com, dáileog an-shláintiúil eolaíochta, agus a chuid is gnách a nochtadh agus táthar ag súil le deireadh a chur le cuid de na miotais is coitianta ar fud an domhain faoi chócaireacht lasmuigh. Tugann an leabhar seo go hiomlán é agus cuireann sé na modhanna is fearr le haghaidh barbecue agus grilling le fáil. Is éacht iontach é seo agus leabhar is gá a bheith ar do sheilf. Ó, agus tá oidis ann freisin. Go leor acu.

• 03 de 10

  An Prophets of Smoked Feat: A Journey through Texas Barbecue

  Nuair a bhog Daniel Vaughn go Texas níor ghlac sé leis na traidisiúin barbequeacha aige ach níor ghlac sé leo. Mar bhlagóir agus scríbhneoir barbecue do Texas Monthly , tá Daniel tar éis an t-aon léarscáil bhóthair de chuid fiú Texas a thiomsú: liosta de na hailt is fearr barbecue atá le tairiscint ag Texas. Tabhair faoi deara, ní leabhar cócaireachta é seo, ach taisteal de na bóithre ar ais de barbeque. Ní mhúineann an leabhar seo duine ar bith conas barbecue mór a dhéanamh, ach cinnteoidh sé go bhfuil siad ocras air.

• 04 de 10

  Smoke: Cócaireacht Dóiteáin Nua

  Go dian, ní leabhar barbecue é seo go sonrach. Is cuid mhór é Barbecue, barbeque traidisiúnta an Deiscirt, ach tá an oiread sin níos mó ann. Tógann Tim Byres gach rud - barbeque, grilling, cócaireacht campa - ar ais go dtí an tús. Ar ais go dtí an tine. Bhí cócaire ardleibhéil ag Tim ag obair i mbialanna a bhí sásta le miasa le shards glasraí agus spréacha luibheanna ar chodanna beaga ar phlátaí ealaíne. D'éirigh sé as sin chun dul ar ais go dtí na modhanna cócaireachta is simplí agus fuair an taiscéalaíocht foirm ealaíne de chócaireacht a reáchtáil go leanúnach trí shibhialtacht an duine. Is leabhar iontach é seo a spreagann agus a mhúineann. As na céadta leabhar cócaireachta ar mo seilf, is é seo an t-aon cheann a léigh mé clúdach le clúdach faoi dhó. Caithfidh an leabhar seo a bheith ag duine ar bith atá faoi thromchúiseach barbeque, faoi bhia.

• 05 de 10

  Barbaí Diva Q: 195 Recipes do Chócaireacht le Teaghlaigh, Cairde agus Dóiteáin

  Danielle "Diva Q" Bennett is iomaitheoir fíochmhar ar an gciorcad barbeque, cócaireacht thromchúiseach, agus duine an-deas. Is í an leabhar seo ná gach rud a ghlacann sí as grilling simplí le caitheamh tobac casta agus ualaí bagúin. Tá na h-oidis cruthaitheach agus tá go leor iontas iontach. Tá an treoir soiléir agus éasca le leanúint, rud a fhágann gurb é seo an leabhar iontach don chaitheamh tobac barbecue taithí, nó an griller tosaitheora.

• 06 de 10

  Leabhar BBQ Big Bob Gibson: Recipes and Rúin ó Chomhchoiste Barbecue Legendary

  Más rud é go raibh tú liosta de na hailt is tábhachtaí, níos mó, is fearr, agus barbequeacha is fearr i Meiriceá, bheadh ​​áit éigin i dtreo barr an liosta sin Big Bob Gibson i Decatur, AL. Ar feadh 85 bliain, d'fhóin an bialann seo cuid de na barbecue is fearr sa tír. Cáiliúil do sicín barbecue a sheirbheáil i anlann bán barbecue, leanann aficionados ag plé le chéile chun a n-stair a ghlacadh. Na laethanta seo tá Bigson's Gibson's i lámha Chris Lilly a phós isteach sa teaghlach agus d'oibrigh sé ar bhealach ón mbonn go barr an domhain barbecue. Is é an leabhar seo - cuid leabhar leabhar, cuid stair - ná oidhreacht an aisling Gibson.

• 07 de 10

  Síochána, Grá, & Barbecue: Recipes, Rúin, Tall Tales, and Outies Lies

  Is finscéal i barbecue é Mike Mills. Is é an t-aon fhear é ná Máistir Mháistir agus an Memphis a bhuachan i gcomórtas barbeque Bealtaine. Is é an leabhar seo an oiread beathaisnéis ar seo, mar a dúirt sé féin agus a iníon, mar is leabhar cócaireachta é. Tá na h-oidis iontach, ach tá an scéalta níos fearr. Tabharfaidh an leabhar seo na h-oidis a bhuaigh an comórtas Memphis i mí na Bealtaine agus sheol seacht bialanna ó Nua Eabhrac go Las Vegas.

• 08 de 10

  Smoke Tionscadal

  Nuair a scríobh Steven Raichlen an Bíobla Barbecue 20 bliain ó shin, rinne sé réabhlóidiú ar chócaireacht chúlchlós agus tháinig sé ar cheann de na leabhair grilling is rathúla ar stair. Cé gur aithnigh Steven a bhealach ar fud an smoker i gcónaí, is é seo a chéad leabhar cócaireachta dírithe go hiomlán ar deataigh. Tógann an leabhar seo tú trí chaitheamh tobac fuar go barbecue crua i gcur chuige uathúil domhanda Steven. Is é seo leabhar amháin a bhfuil sé ar fad.

• 09 de 10

  Dóiteáin Mhaol: Treoir an Tosaitheoirí ar Barbecue Lip-Smacking

  Fiche bliain ó shin, chuir Ray Lampe, agus an Dr. BBQ, isteach i gcomórtas beag barbecue díreach chun a fheiceáil an raibh sé ar bith maith. Léiríonn sé go raibh sé, agus tá sé fós. Ón iomaitheoir a bhuaigh duaiseanna don údar a bhuaigh duaiseanna, tá Ray ina phríomhshuim sa domhan barbeque agus ar cheann de na daoine is mó aitheanta agus is maith leis. Agus é ag tabhairt a thaithí blianta, scríobh Ray leath dosaen leabhar, ag tosú leis an clasaiceach nua-aimseartha, Big Cook Cookie Big-Time Barbecue . Ansin, tháinig sé amach le Dóiteáin Mhaol: Treoir an Tosaitheoirí maidir le Lip-Smacking Barbecue . Is é seo leabhar cócaireachta clasaiceach amháin. Ní hamháin go dtáirgtear go han-mhaith é, ach tá an t-ábhar simplí agus simplí go leor d'aon novice barbeque, ach tá sé críochnúil go leor chun barbeque mór a thabhairt duit le beagán taithí. Cibé an bhfuil tú nua le barbeque nó nach ea, is leabhar iontach é seo.

• 10 de 10

  Smoke & Spice: Cócaireacht le Smoke, an Bealach Real chuig Barbecue

  Seo an Leabhar. Nuair a chuir Jamison an leabhar seo le chéile chruthaigh siad fíor-Bhíobla Barbecue, tosaíonn an leabhar amháin cócairí barbeque is nua-aimseartha le (agus coinníonn sé ag dul leis). Is leabhar cócaireachta iontach é seo a chuireann barbecue i lámha daoine fíor leis na céadta oidis iontach chun go leor rudaí is féidir leat a chur i gcaitheamh tobac. Más mian leat barbecue a chócaireacht, is é seo an leabhar chun tús a chur leis.