Is é seo an bealach traidisiúnta chun iasc a dhúbailt i scilet iarann teilgthe trom. Is é an leas a bhaint as é a dhéanamh lasmuigh den ghrill ná nach líonfaidh tú an cistin le deataigh. Tá an t-oideas iontach seo le siamsaíocht agus campáil lasmuigh.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán / 360 ml im neamhthuamaithe, leáite
- 6 filléid ghnólacht éisc (thart ar 1/2 "go 3/4" tiubh)
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml
- spíosraí dubha cajun
Conas é a dhéanamh
- Griopa réamhtheáite le scillet iarann teilgthe nó griddle sa grill. Faigh é go maith agus te, 15 go 30 nóiméad. Cúlcháileáil 12 spúnóg bhoird d' im leáite chun freastal agus an chuid eile a dhoirteadh i mias éadomhain.
- Tabhair gach filléad isteach in im agus cuir spíosraí Cajun ar an dá thaobh. Cuir isteach an skillet agus cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil an bun beagnach dubh ach gan dóite. Go cúramach smeach nach bhfuil na líonta sin briste. Doirt timpeall cuispúnóg im ar an taobh bruite agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht thart ar 2 nó 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil an fhilet críochnaithe (teocht inmheánach 150 F). Bain an t-iasc as an áit agus an áit ar phlátaí móra nó ar phlátaí aonair.
- Freastal láithreach le 2 spúnóg bhoird im chun tumadóireacht a dhéanamh. Is fearr cócaireacht a dhéanamh ar dhá fhilléid ag an am. Scrios an skillet glan idir gach bhaisc filleéid agus coinnigh an teocht deas agus te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 549 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 29 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 398 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 31 g |