Is é an mias taobh an-íogair agus saibhir seo an t-oideas stuáilte traidisiúnta seo, ag baint úsáide as castáin úr (nó stánaithe, má tá sé níos éasca duit). Tá sé foirfe i bhfoirm turcaí do Thanksgiving , nó é a bhácáil i mias casserole ag 350 F ar feadh thart ar uair an chloig agus é a sheirbheáil le sicín rósta nó meatloaf .
Is féidir leat an mhias seo a dhéanamh cinnte le castáin úr, ach is féidir leat úsáid a bhaint as cnoite stánaithe, scafa agus cónna. Tá blas an táirge stánaithe an-dlúth leis an éagsúlacht atá róstaithe go huaire, le go leor oibre, i bhfad níos lú.
Cuireann blasnáin blas nutty subtle leis an oideas éasca seo agus uigeacht iontach. Freastal le roinnt asparagus rósta nó pónairí glasa steamed agus cibé príomh-mhias is mian leat.
Cad is gá duit
- 2 cupán castáin lán úr
- 1 im cupán
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar snáithíní
- 1 duilleoga marjoram triomaithe sa spúnóg
- 1 duilleoga tirim triomaithe sa tsnáithín
- 1/2 spúnóg
- seasoning éanlaithe
- 1 punt arán bán, ciúbach agus triomaithe thar oíche
- 1 punt arán cruithneachta ar fad, ciúbach agus triomaithe thar oíche
- 3 uibheacha
- 1/3 cupán bainne
Conas é a dhéanamh
- Le scian géar, gearrtha sleamhnáin i ndromchla na gcistíní. Cuir na castáin i sáspan mheán, clúdaigh le huisce fuar, agus cuir le boil os cionn teas ard. Ansin, clúdaigh an sáspan, an teas a mheán go meánach, agus suanbhruith ar feadh 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na castaí tairisceana nuair a bhíonn siad ag gearradh le scian.
- Drain an pan agus lig na cáirníní fionnuar go dtí go bhféadfaidh tú iad a láimhseáil. Cabhlaigh go cúramach na castaí ag baint úsáide as scian an-ghéar, scrios na craicneanna, agus déan an fheoil chastáin a chosc go géar. (Is féidir leat dhá chupán de chistíní stánaithe a chur in ionad, a rinsáil agus a dhraenáil.)
- Preheat an oigheann go 350 F. I sáspan mheán thar teas mheán, leáigh an t-im. Cruthaigh na castáin bruite agus mionghearrtha, oinniún, gairleog, salann, piobar, marjoram, agus séasúchán éanlaithe, agus cócaireacht go dtí go bhfuil na oinniúin tairisceana thart ar 3 nóiméad. Gach rud a aistriú chuig mhias bácála meán, agus a mheascadh leis an aran ciúbach.
- I mbabhla beag, buille na huibheacha agus na bainne le chéile, agus bí ar an meascán ciúbach arán. Toss le do lámha go réidh chun gach rud a chóipeáil go maith.
- Bain úsáid as an meascán seo chun rudaí a chur isteach i turcaí séasúrach. Rósta de réir na dtreoracha ar tháblaí róstála. Má tá an líonadh fágtha, cuir é i casserole greased agus é a bhácáil ag 350 F ar feadh 55 go 65 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an barr crisp agus go héadrom donn agus cláir teirmiméadar 165 F.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sóidiam | 286 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 8 g |