Seo sampla de "cócaireacht dearg," áit a bhfuil feoil smeachlaithe i soy sauce agus uisce. Is é seo an mhias níos iarthar-stíl. Tabharfaidh oideas níos caighdeánacha Shanghai amach go difriúil.
Cad is gá duit
- 4 Giorra (thart ar 1 1/2 punt)
- 3 cairéid mhóra
- 3 Slices ginger
- 2 oinniúin glasa
- 2 spúnóg bhoird ola, nó de réir mar is gá
- 2 punt mairteoil stewing gan uaim, gearrtha i gcruacháin
- 3 cupán brat mairteola
- 1 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird fíon ríse na Síne nó seir tirim
- 3 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 anlann soy solas spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- Chop na sleamhnáin ina smutanna mhéide. Peel na cairéid agus gearrtha ar an trasnánach i bpíosaí 1-orlach. Chop an ginger. Gearr na oinniúin glas i dtríú.
- I wok nó salann mór, teas an ola thar teas meánmhéide. Cuir an ginger leis. Cócair go dtí go softened ansin an mairteola donn. Cuir an brat mairteola, an t-uisce, an fíon ríse nó an seire leis, agus 1 spúnóg bhoird den asy soy dorcha. Beir le boil. Laghdaigh an teas agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir na glasraí mionghearrtha, an soy soy solas, an chuid eile den sauce soy dorcha, agus an siúcra donn. Suaibhrigh, nochtadh, ar feadh 30 nóiméad eile. Bain triail as an séasúrach, cuir salainn, piobar, nó an soy sauce mar is gá. Freastal te le rís nó núdail.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sóidiam | 1,148 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 48 g |