Stádas Biltong na hAfraice Traidisiúnta

Is í Biltong íogair mhór-aimseartha na hAfraice Theas a dhéantar le mairteoil leigheas tirim nó feoil cluiche agus go bhfuil blas ar spíosraí ar nós síolta coriander iomlán. Leagadh spíosáil biltong mar aireagán Ollainnis, áfach, tá cleachtadh déanta ar an ngníomh feoil a thriomú mar chaomhnú san Afraic ar feadh na gcéadta bliain agus tá sé fós i láthair na huaire. Tá sé an-úsáideach, fiú sa lá atá inniu ann, i réigiúin a bhfuil cumhacht leictreach ann le haghaidh cuisniúcháin. Dá réir sin, nuair a dhéantar stew feola sna ceantair seo, is gnách go leor é feoil triomaithe nó Biltong a úsáid le im beagán feoil le stuibh a dhéanamh.

Is dócha gurb é an t-im im a shaibhrítear an stew a shaibhriú toisc nach mbíonn feoil inacmhainne de ghnáth, dá bhrí sin táthar ag iarraidh foinse eile próitéine a fhorlíonadh a bheadh ​​á chaitheamh ar shlí eile ón bhfeoil.

Is éasca a dhéanamh go bhfuil an stew seo mar is féidir na comhábhair ar fad a chaitheamh, mar sin ní gá go leor ama cócaireachta. Ar an láimh eile, ní fhéadfadh an stuí seo a bheith ina stáplacha oiriúnach ar chúiseanna praiticiúla, mar go bhfuil Biltong daor. Mura bhfuil tú ag iarraidh an t-airgead sin a chaitheamh, is féidir leat an stew seo a dhéanamh. Bain úsáid as cíche cearc agus 2 stialóg de bagún deataithe chun an blas a fheabhsú. Más maith leat an smaoineamh ar stew peanut stew, déan iarracht maafe .

Is fearr é seo agus polenta agus taobh glasraí glasa. Go traidisiúnta, déantar freastal ar sadza agus cabáiste mar atá sa phictiúr.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. Déan na oinniúin, an gairleog agus an ginger mionghearrtha san ola ar feadh cúpla nóiméad nó go dtí go bhfuil sé trédhearcach.

2. Cuir an biltong agus cuir timpeall ar feadh cúpla soicind. Anois cuir an puree trátaí agus an im peanut agus cuir an biltong chun cóta.

3. Cuir na trátaí mionghearrtha agus cuir cócaireacht ar feadh 5 nóiméad go dtí go laghdófar beagán. Doirt san uisce agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad go dtí go laghdaítear an stew go dtí anlann an-tiubh. Má úsáidtear cíche cearc, cinntigh go bhfuil na píosaí bruite go hiomlán sula n-itheann tú.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 434
Iomlán Saill 19 g
Saill Sháithithe 5 g
Saill neamhsháithithe 8 g
Cholesterol 65 mg
Sóidiam 122 mg
Carbaihiodráití 44 g
Snáithín cothaithe 12 g
Próitéin 30 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)