Ní hamháin go n-ullmhaíonn taitneamhachtaí tairiscintí cearc rósta súgartha, ach tá siad éasca ar an mbuiséad! D'fhéadfaí an t-oideas seo a úsáid freisin le cearc iomlán cuarthaithe, nó 4 breasts sicín roinnte a úsáid.
Freastal ar an sicín blasta seo le prátaí maisithe nó rósta agus na miasa glasraí nó na sailéid is fearr leat le haghaidh béile teaghlaigh i gcuimhne nó dinnéar Dé Domhnaigh. Déantar an t-oideas a dhúbailt go héasca do theaghlach nó do pháirtí mór.
Cad is gá duit
- 4 clóibh garlic (mín mínithe)
- 1 oregano duilleog triomaithe taospúnóg
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1 cuisleón
- púdar chile
- Cumha talún 1/4 cuaspúnóg
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 4 cheathrú cos cearc
- 1/2 cupán
- broth sicín (cuid fíon bán tirim, más gá)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425 F.
- Cuir ola ola bácála 9-in-13-by-2-orlach ar ola go héasca nó é a líne le scragall.
- Comhcheangail an garlic, an oregano, an salann, an púdar chile, an cumin, agus an piobar dubh i mbabhla beag. Cuir ola olóige agus measc maith. Bain úsáid as moirtéal agus pléigh chun comhsheasmhacht a ghreamú, nó cuir le forc é.
- Snámh a chur le haon taiscí breise craiceann agus saill. Socraigh na píosaí sicín sa bácáil ullmhaithe agus cuir an meascán gairleog ar gach píosa.
- Doirt 1/2 cupán de bhrat sicín isteach sa mhias bácála. Más gá, bain úsáid as 1/4 cupán fíon bán tirim le 1/4 cupán de bhrat sicín.
- Déan an sicín a bhácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 40 nó 50 nóiméad, nó go dtí go gclárfaidh an sicín 165 F ar a laghad ar theirmiméadar bia. *
* Chun seiceáil a dhéanamh, cuir isteach teirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach sa phíosa is déine de sicín, gan cnámh a úsáid. De réir foodafety.gov, ní mór éanlaithe a bheith bruite ar a laghad 165 F.
Athruithe
- Cuir an púdar chile agus an cumin talún ar lár. Laghdaigh an salann go dtí 1/4 cuisleón agus cuir 1 1/2 spúnóg de Cayun nó Criolla ar an meascán ola agus gairleog.
- Im leáite a chur in ionad an ola olóige.
- Gearr suas thart ar 1 1/2 go 2 punt prátaí (nó prátaí an-bheag nó múnlaithe) agus 2 go dtí 3 cairéid, caith le cúpla spúnóg bhoird d'ola olóige agus socraigh na glasraí ar fud na bpíosaí sicín. Rósta go dtí go ndéantar an sicín agus tá prátaí tairisceana.
Leideanna
- Bain úsáid as an t-oideas leis na drumaidí le haghaidh bailiú Super Bowl nó le heilbheacha. Rósta an sicín agus é a sheirbheáil ó chócarán mall.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1307 |
| Iomlán Saill | 77 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 802 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 134 g |