Is é an Kentucky Derby na rásaí capall is measa ar na Meiriceánach. Tá sé ar siúl gach bliain ag Churchill Downs i Louisville, Kentucky, ar an gcéad Dé Sathairn Bealtaine. Is é Running for the Roses an t-imeacht spóirt is faide sna Stáit Aontaithe, a thagann go dtí 1875, agus tugann sé traidisiúin intinne a thagann chun cinn go neamh-inbhuanaithe láithreach: hataí cnagadh do na mná, tagairt don ré inar tháinig sé ; múnlaí mint; gealltóireachta; an amhránaíocht "My Old Kentucky Home"; brat de rósanna don chapall buaite, a thug an t-ainm malartach don rás; cáiliúla; agus píosa gallchnó seacláide bourbon.
Rinne George Kern an t-oideas don pie nuair a bhí sé ina bhainisteoir ar an Melrose Inn i Prospect, Kentucky, le cabhair óna tuismitheoirí, agus bhí sé ina taosrán speisialtachta. Tá an t-ainm "Derby Pie" trádmhairithe ag an teaghlach Kern, atá an-aireach maidir le húsáid neamhúdaraithe. Is é rún an Kerns rún, ach tá an ceann seo cosúil le leagan cáiliúil Melrose Inn, a bhí ina traidisiún ag an rás ó lár na 1950í. Tá píosa gallchnó seacláide Bourbon cosúil le milseog deisceartach, píosa pecanacha eile, ach le gallchnónna agus seacláid, agus an cic breise sin, a bhuíochas le huisce-uisce díreach bourbon Kentucky. Díreach go díreach do pháirtí deireadh seachtaine uile ar a dtugtar "an dá nóiméad is spreagúla i spóirt".
Cad is gá duit
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 cupán siúcra
- 2 uibheacha (buailte go héadrom)
- 1/2 cupán im (leáite)
- 2 spúnóg bhoird
- Kentucky bourbon
- 1 gallchnónna cupán (mionghearrtha)
- 1 1/4 cupán sceallóga seacláide semisweet
- 1 cuisleón
- sliocht bhileog
- Pinch salann
- 1 crust screabtha réidh (le haghaidh pie 9-orlach)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Comhcheangail an plúr agus an siúcra i mbabhla mheascadh. Cuir na huibheacha agus an t-im leis agus cuirfidh siad meascán le chéile. Cruthaigh an bourbon, gallchnónna, sceallóga seacláide, fionilla agus salainn.
- Doirt an meascán isteach sa screamh pie unbaked. Bácáil ar feadh 40 nó 45 nóiméad, nó go dtí go leagtar an líonadh. Socraigh an pie ar raic sreang agus lig fionnuar sula slicing.
Moltaí a Sheirbheáil
Freastal ar a ghlóir lom go léir má tá tú ina purist faoi thraidisiún.
Nó barr le spúnóg mór de uachtar bhuailte nó uachtar bhuailtí glammed suas le sceallóga seacláide agus gallchnónna, ceachtar sceallóga nó ceann amháin le haghaidh garnish más mian leat níos mó a mhaisiú le do milseog. Is dea-rogha i gcónaí é uachtar reoite Vanilla maidir le haon chineál píosa, agus tá codarsnacht uigeachtaí píosa gallchnó seacláid agus uachtar reoite réidh go háirithe íogair.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sóidiam | 361 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 11 g |