Téigh isteach i siopa grósaera ar bith nó suas le seasamh glasraí in áit ar bith ar fud an domhain agus ansin, i measc torthaí agus glasraí áitiúla eile, gheobhaidh tú piobair clog. Ag brath ar an tír féadfaidh siad ainmneacha difriúla ar nós piobair milis, paprika, capsicum a iarraidh orthu, nó go simplí agus go soiléir, mar phiobair. Chomh maith lena n-ainm, bíonn difríocht idir na piobair clog agus an dath. Tá an chuid is mó againn ar an eolas maidir leis na cineálacha glasa, oráiste, buí agus dearg ach tá piobair clóite daite corcra, donn, agus an-ghruaill ann freisin.
Rangú Luibheolaíoch
Baineann piobair bell leis an teaghlach plandaí céanna nighthade (nó Solanaceae) mar thrátaí, eggplants, prátaí, agus piobair chili. Tá na piobair sa teaghlach plandaí nighthade seo rangaithe go heolaíoch mar Capsicum annuum, agus déantar é seo a chur i bhfeidhm ar na cineálacha milis (piobarra clog) agus piobair te (cosúil le jalapeños agus cayenne) sa teaghlach plandaí seo. Tá go leor cineálacha éagsúla Capsicum, nó piobair, aicmítear faoi ainmneacha speicis éagsúla. Mar shampla, tá an Habanero Chile á rangú faoi Capsicum chinense .
Anatamaíocht Pipper Bell
Nuair a bheidh tú ag sliceáil clog piobar i leath beidh sé cosúil go díreach le haon piobar chile spicy. Tá bréagán clúdaithe le síolta, tá veins ag rith feadh feoil an phiobar clog. Tá siad i bhfad comhionann leis an bpríomh-eisceacht atá an difríocht i méid. Tá boladh fruity ag piobair bell, cosúil le go leor chilies te.
Tá crispness acu dá gcuid feola agus d'ábhar ard uisce freisin. Is féidir leat sliceáil, sreabhadh, grill , char, piocadh , stuif , nó piobair chluasa a ithe, mar a bheadh de chineál ar bith de chilies spicy. Ach nuair a thagann sé le piobair clog ní fheicfidh tú lámhainní a chaitheamh chun do chraiceann a chosaint ó dhruim Chili, agus ní fheicfidh tú riamh deoch a shocrú chun an teas lag a chaitheamh tar éis ithe piobair clog.
Cén fáth nach bhfuil Peppers Bell Spicy?
Mar sin, má tá an piobair clog san aicmiú eolaíoch céanna mar phiobarán cileánach, cén fáth nach bhfuil na piobair clog te? Tagann sé síos le cumaisc cheimiceach ar a dtugtar capsaicin. Is é an ceimiceán seo an chúis amháin a bhfuil jalapeño spicy agus nach bhfuil piobar clog ann. Níl cappaicin ag piobar clog. Glacann Capsaicin leis na seicní múcasacha inár mbéal a chuireann an chiall dóiteán amach. Beidh an teas sin i do bhéal (nó lámha) éagsúil go mór ag brath ar an gcineál piobar chile a itheann tú. Déantar píopaí a rangú de réir a gcuid teasa, nó an méid capsaicin atá iontu, ar scála ar a dtugtar Scála Scoville. Tugtar a gcuid tiúchan capsaicin ar an scála agus tugtar Aonad Teasa Scoville orthu. Níl capsaicin ag piobair bhraise, mar sin níl aonad teasa scóimhe acu, dá bhrí sin tá siad ar bhealach ag scála Scoville.
Úsáidí Cócaireachta Bell Peppers
Cé nach bhféadfadh piobair clog a bheith spicy, ní dhéanann sé níos lú taitneamhach ná cilí te. Go deimhin, b'fhéidir go mbeadh go leor de tú ag ithe piobair clog ina bhfoirm tirim, triomaithe, nó mar paprika . Sea, tá an spice dearg domhain sin i do chófra ar a dtugtar paprika i ndáiríre déanta as piobair clog dearga. Bain úsáid as piobair clog úra nó paprika díreach mar a bheadh tú ar chilies spicy.
Is é an rud iontach atá le déanamh le piobair clog ná iad a chur le chéile le teilíní te, rud a chuirfidh an teas síos agus cuirfear sraith nua de bhreis orthu. Tá na féidearthachtaí fíor-endless.
Is féidir leat piobair a stóráil agus a iarraidh ar an mbealach céanna le cinn spicy. Ach is é an chúis is fearr le piobair clog a choinneáil ag ithe go bhfuil siad luchtaithe le frithocsaídeoirí, le vitimíní agus le cothaithigh móra eile. Pretty, delicious, agus super cothaitheach!