Is cosúil le pesto salann pistou na Fraince ach tá sé déanta gan cnónna-foirfe dóibh siúd a bhfuil ailléirge cnó orthu nó atá ag iarraidh pesto ach níl siad ag iarraidh na cnónna. Tá an tsraith vegan seo den pistou níos mó de anlann basil ó dhéantar é freisin gan cáis. Go traidisiúnta, níor ullmhaíodh cáis an chuid is mó sa Fhrainc riamh le cáis, ach bíonn beagnach gach oidis Meiriceánach agus comhaimseartha i gceist le cáis a chur leo chun achomharc a dhéanamh níos mó ar paletéid Mheiriceá.
Cé go gcuirfí anraithí glasraí nó anraithí le pasta cosúil le anraith minestrone go traidisiúnta, is féidir leat pistou baile a úsáid chun sreabhadh a dhéanamh ar sailéid, go háirithe saladóga bean , nó os cionn núdail tí nó vegan gnocchi . Tá Pistou chomh maith le súgradh tofu tapaidh ar maidin chun an mhias bricfeasta is gnách a athrú i rud éigin go hiomlán difriúil.
Tá an próiseas pistou a dhéanamh cosúil le sauce pesto rialta a dhéanamh (tar éis an tsaoil, is é sin ach pesto gan cnónna péine nó aon chnón ar bith), ach is féidir go mbeadh sé níos dúshlánaí a bheith ann chun an basil a chumasc le chéile. Le cuidiú leis an leacht an chéad uair, seachas an ceann deireanach, cuidíonn sé.
Más mian leat gur féidir leat uigeacht na cnónna a chailleadh, déan iarracht anlann pesto a dhéanamh le síolta lus na gréine nó síolta pumpcáin .
Cad is gá duit
- 2 cupán basil (pacáilte go réidh)
- 4 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 spúnóg sú líomóide brúite úr
- 1/3 cupán ola olóige breise-maighdean (úsáid ola olóige ar ardchaighdeán)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Tabhair an basil le sruthlaithe maith, agus déan go réidh iad a thriomú. Bí cinnte go mbaintear aon eiseacha níos mó agus / nó níos déine as na duilleoga. Ní chumasc siad go maith agus bíonn siad ró-searbh agus adhmadach.
- Cuir an basil, an garlic, an sú líomóide agus thart ar leath an ola olóige sa chumascóir nó sa phróiseálaí bia agus próiseáil go dtí go réidh, ag scriosadh na taobhanna de réir mar is gá.
- Agus an cumascóir á reáchtáil, cuir an ola olóige atá fágtha go mall, agus é a chumasc go dtí go réidh. Cuir salainn agus beagán piobar, más maith leat. Tosaigh le teagmháil díreach, mar is féidir leat níos mó a chur i gcónaí.
Athruithe agus Smaointe Freastal
Le héagsúlacht bheag nó le do pistou a dhéanamh níos gourmet, déan meascán de luibheanna a úsáid - cuir le beagán tarragon nó peirsil chun ola gourmet bhréagach a mheascadh, mar shampla cnó avocado nó macadamia.
Is féidir leat giosta cothaitheach a chur le pesto vegan, ach is féidir leat a fháil má úsáideann tú basil úr agus ola olóige réasúnta ar cháilíocht, tá blas dearfach den sórt sin ag an bpíosa seo nach gá duit a ghlanadh le giosta cothaitheach .
Péire a dhéanamh ar an salann pistou na Fraince leis an vegan gnocchi Iodáilis nó le haon chineál pasta. Is fearr le pasta corócaithe nó coircscrew a shealbhú ar an pistou.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 293 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 108 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 10 g |