Is mias traidisiúnta Indiach é Gobhi methi, ar a dtugtar gobi methi freisin. Tá bláthanna cóilis marinated in sauce delicious ginger agus iógart garlic ansin friochta le oinniúin agus tomatoes. Foireann an mhias vegetarian seo le rís plain bruite nó chapatis te (bréagán Indiach).
Cad is gá duit
- 1/2 kg bláthanna cóilis
- 250 gms duilleoga fenugreek (bainc a bhaint astu)
- 2 císte gairleog a ghreamú
- 1 cip ginger gleoite
- 2 píopa púdar coriander
- 1 púdar cumin cón
- 1/2 císte
- púdar turmeric
- 1/2 císte
- púdar dearg chile
- 1 iógart cupán
- 2 tbsps
- ola cócaireachta (
- ola glasraí / canola / lus na gréine)
- 1 oinniún mór (fíneáil chopáilte)
- 3 trátaí móra (fíneáil mionghearrtha)
- Dash salann (nó le blas)
- 2 spúnóg bhoird sú aoil (sú 1 aol)
- 1/4 cupán duilleoga coriander (mionghearrtha, garnish)
Conas é a dhéanamh
- Measc na héisc iógart, ginger agus gairleog agus na spíosraí go léir.
- Cuir na bláthanna cóilis leis an meascán seo agus cuir isteach ar feadh uair an chloig.
- Téigh an ola cócaireachta i bpanna, cuir na oinniúin agus na Fry leis go dtí go bog.
- Cuir na trátaí leis agus cuir Fry go bog.
- Cuir an muileann cóilis agus iógart leis agus meascálann tú go maith.
- Cuir na duilleoga fenugreek leis agus cuirfidh siad go maith iad. Cuir salann le blas.
- Cócair go dtí go ndéantar cóilis (ach ní ró-bhog), ag bogadh ó am go ham.
- Múch an tine, garnish leis an sú aoil agus duilleoga coriander mionghearrtha agus fónamh le rís phéite nó chapatis (bréagán Indiach).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sóidiam | 252 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 14 g |