Is dócha gurb é an muiceoil seo atá ró-rósta go mall ar cheann de na róstaí muiceola is fearr a itheann tú riamh. Tá an rún i róstadh mall. Cuimhnigh go gcuirfí bíogán faoi an rósta ionas gur féidir leat na súnna a ghabháil. Coinnigh roinnt uisce sa phá mar sin ní thiteann sé amach agus is féidir leat cos na muiceola a bhrú agus é ag cócaireacht.
Cad is gá duit
- 1 cos de muiceoil, thart ar £ 10 (4.5 kg)
- 1 cupán donn (240 ml) siúcra
- 1/4 cupán (60 ml) fínéagar leann úll
- 1 múnóg bhoird (15 ml) mustaird tirim
- 1 clóibh talún spúnóg (5 mL)
- 2 salann spúnóg (10 ml)
- 1 cuisleón (5 ml) piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill.
2. Muiceoil séasúir le salann agus piobar dubh. Cuir muiceoil ar ró- rothlach thar teas meánach, indíreach agus cócaireacht thart ar 4 uair an chloig nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 150 céim F (65 céim C).
3. Idir an dá linn, comhábhair eile a chomhcheangal agus scuab thar chos muiceoil le linn an 30 nó 45 nóiméad deireanach de chócaireacht chun crust a chruthú. Nuair a shroicheann an teocht inmheánach ag an chuid is déine de rósta muiceola 165 céim, déantar an rósta.
4. Bain as rotisserie, cuir isteach ar phláta agus i bplean le scragall alúmanaim. Lig sosa róstach ar feadh 10 nóiméad roimh snoíodóireacht.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1153 |
| Iomlán Saill | 61 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 26 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sóidiam | 753 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 123 g |