Is é anraith Yuk Gae Jang anraith Cóiréach a chothaíonn tú ó do liopaí le do bharraicíní. Feoil agus glasraí iomlán, tá sé dearg, dearg, agus spicy. Is béile aon-phota é Yuk Gae Jang a éilíonn an-bheagán ama ach blas mar a chaith tú an lá ar fad.
Cad is gá duit
- 1 lb brisket
- 2 bundle de scallions, gearrtha i dtríú
- 1 sprouts bean cupáin
- 3/4 cupán de choscán féarraí triomaithe (téigh go dtí fánaidíní fáinne / raineacha), faoi bhráid
- 2 tbsp gairleog giorraithe
- 2 tbsp ola sesame
- 2 píopa púdar dearg piobar (ko chukars)
- 2 tbsp greamaithe piobar dearg (gochujang)
- 2 tsp soy sauce
- 1 cíp piobar dubh
- 2 uibheacha, buailte
- 1 cupán cócaráilte
- núdail ghloine (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór, cuir brioscaí agus thart ar 4 cheathrú uisce le boil.
- Laghdaigh teas le suanbhruith agus cócaireacht go dtí go bhfuil feoil tairisceana, ag scamadh as saille agus scum.
- Bain an fheoil as an brat ach coinneáil an brat sa phota.
- Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor chun láimhseáil a dhéanamh, bainne an mairteoil leis an gráin.
- I mbabhla a mheascadh, cuir le chéile mairteoil shredded le scallóga, bréagáin bheaga, agus téigh sari (coscán raithneach).
- Mairteoil agus glasraí séasúr le gairleog, ola sesame, púdar dearg piobar, greamaireacht piobar dearg, sauce soy, agus piobar dubh.
- Cuir comhábhair séasúracha leis an brat agus cuir le boil.
- Bríghnaigh thart ar feadh 5 nóiméad agus anraith a choigeartú chun blas a dhéanamh leis an soy sauce más gá.
- Buail Swirl an ubh isteach sa anraith agus, má úsáidtear é, cuir núdail leis.
- Múch an teas agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sóidiam | 701 mg |
| Carbaihiodráití | 63 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 10 g |