01 de 10
Conas a Braid Challah
Miri Rotkovitz Tá Challah, an Shabbat clasaiceach agus an t-arán saoire, déanta as taos bog, go minic saibhrithe uibheacha ar féidir a chumadh i go leor bealaí. Is é ceann de na cruthanna simplí a mháistir é 3-snáithín. Tosaíonn an modh seo, a léirítear sa treoir céim ar chéim seo, ag barr na báistín.
02 de 10
Ag Scaipeadh i gCeirteanna
Miri Rotkovitz Ullmhaigh an t-oideas callah taibhse is fearr leat. Tar éis don taos tagtha chun cinn, challah ar leithligh , más gá.
I gcás gach challah loaf, roinn an taos i dtrí chuid chomhionann. Is féidir leat é seo a dhéanamh trí radharc agus mothú, nó trí scála cistine a úsáid chun a sheiceáil go bhfuil na cnapaní taos thart ar an meáchan céanna.
03 de 10
Múnlú an Taos Challah
Miri Rotkovitz Le lámha glan, éadroma, tosú ar mhúnlú na liathróidí taos i cruthanna lóistín agus déan iad a shíneadh go réidh.
04 de 10
Rolla Challah Dough isteach i bhFóipí
Miri Rotkovitz Cuir na logaí taos ar dhromchla oibre an-éadrom agus úsáid a bhaint as do lámha chun iad a rolladh agus iad a tharraingt isteach i snáitheanna rópa cosúil le fada. Bain úsáid as brú fiú mar a rollaíonn tú an taos, chun tiús fiú a choimeád ar feadh fad gach rópa.
05 de 10
Bácáil an Challah
Miri Rotkovitz Cuir na rópaí challah taos ar bhileog bácála a bhí greamaithe go héadrom nó a bhfuil scannán páipéar air. Ba chóir na rópaí a shíneadh taobh le taobh, ach gan teagmháil a dhéanamh - beidh tú ag iarraidh orlach ar a laghad idir gach rópa a fhágáil ionas go mbeidh seomra leordhóthanach agat.
Leid: Má tá ceann de na rópaí taos níos mó nó níos lú ná na daoine eile, déan an snáithe lárnach sin.
06 de 10
Píopaí na Ríoga Challah
Miri Rotkovitz Bí cinnte go foircneach na rópaí taos le chéile ar thaobh amháin. Coinneoidh sé seo barr na báist le chéile agus brat tú. Cuir na foircíní bioráin faoi na báist chun cabhrú leo iad a shealbhú le chéile agus braid tú, agus cé go bhfuil an challah.
07 de 10
Braid an Challah Dough
Miri Rotkovitz Tús a chur leis an challah tríd an téad taos ar an taobh deas a thógáil agus é a rith thar an rópa lár (an rópa ar an taobh clé láithreach). Anois, is é an rópa a bhí ar dheis an téad lár. Tá an téad lár bunaidh anois ar dheis. Níor bhog an téad ar chlé.
08 de 10
Braid an Challah ar chlé
Miri Rotkovitz Tóg an téad taos ar an taobh clé agus é a chur thar an snáithe lár (an rópa díreach ar dheis). Tá an téad atá ar an taobh clé anois sa lár. Leanúint ar aghaidh ag braidáil an challah trí an rópa ceart a chur thar an rópa lárnach, agus ansin an rópa chlé thar an rópa lár. Déan iarracht an braid a choinneáil i gceart agus tú ag obair ar do bhealach síos an báistín.
09 de 10
Pinch an Taos
Miri Rotkovitz Nuair atá tú ag braid ar an mbealach go léir ag bun na báistín, braitheann foircinn na rópaí taos le chéile, agus cuir iad faoi na báistín iad. Tabharfaidh sé seo do challah cruth tarraingteach, téipithe, agus cabhróidh sé leis an braid a sheasamh le chéile agus ardaíonn an báist agus bácáil.
10 de 10
Ag caitheamh Challah chun ligean dó Rise
Miri Rotkovitz Clúdaigh an báithín bladach le tuáille tae glan, agus lig dó go n-ardóidh sé go dtí go mbeidh sé dúbailte i méid. Brúigh an báistín le nigh ubh agus bácáil de réir treoracha an t-oideas.