Éilíonn an t-oideas seo le haghaidh sreabhadh dearg iomlán . Mura bhfuil tú ag iasc iomlán ar iasc fós, níl sé chomh deacair agus is dóigh leis. Is é seo an modh traidisiúnta Mheicsiceo le haghaidh gripéar a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 1 snáithín dearg, scoilt agus butterflied iomlán (thart ar £ 2 fiú)
- 1/2 cupán / 120 ml achtaigh a ghreamú
- 1/2 cupán / 120 ml sú oráiste
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml sú líomóide
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml sú aoil
Conas é a dhéanamh
1. Déan measc a ghreamú (ba chóir duit é a fháil i margadh Mheicsiceo nó idirnáisiúnta) le súnna citris. Clúdaigh gach dromchla ar an iasc. Cuir i gcuisneoir agus lig suí ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad.
2. Réitigh gríl le haghaidh teas mheán. Nuair a chuirtear gruaigí ola te, cúpla uair agus cuir taobh an chraiceann síos. Nuair a bhíonn an t-iasc thart ar leathbhealach déanta (thart ar 5 nóiméad), téigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile. Déantar an t-iasc nuair a shroicheann an teocht inmheánach idir 145 go 150 céim F / 60 go 65 céim C.
Ba chóir duit a bheith in ann an cnámh lárnach a thógáil amach go héasca nuair a bhíonn an t-iasc bruite. Bain as teas, gearrtha i gcuid méideanna agus an barr le salsa de do rogha.
3. Is é an bealach traidisiúnta Mheicsiceo chun iasc a chócaireacht é a chur ar bhile banana . Más féidir leat iad a fháil, nigh an duilleog agus an áit ar grill agus é fós fliuch. Ansin cuir an t-iasc. Seansaíocht é seo chun an t-iasc a choinneáil ó ghreamú go dtí an grill agus ag titim amach nuair a dhéantar iarracht é a thiontú.