Bain úsáid as an t-oideas seo chun an stuic éisc clasaiceach Cóiréach a dtugtar an tang. Tá an stew beagán spicy agus milis agus tá mórán de éagsúlachtaí éagsúla ann. Is féidir go mbainfí úsáid as an gcód, an t-iascán dearg, na haileabáin, an crochaire buí, an corvina, an bháisteach mara nó an mhallach chun an stuama íogair seo a dhéanamh. Bain triail as dul chuig múinteoir éisc ionas gur féidir leat ceann an éisc a fháil ar an brat, fiú má tá tú ag glanadh agus a líonadh duit.
Le haghaidh éagsúlachtaí glasraí, is féidir leat sprouts pónaire soighe, pumpkin, beacáin, scallóga, crainn uisce nó peirsil Cóiréis ( minari nó titim uisce) a áireamh. Cuireann cuid de na cócairí agus na mbialanna clams, oisrí nó sliogéisc eile ar fáil dá n- aonad . Úsáidtear raidis, zucchini agus piobair chili go minic i gcineálacha baile. Má ordú mé i mbialann, faigh an bhfuil an mias siúcra * (duilleoga chrysanthemum inite / coróin daisy) nó minari . Má tá tú ag déanamh an t-oideas seo agus ní féidir leat an sukgat atá liostaithe thíos a aimsiú, ansin is féidir leat a chur in ionad le sruthán nó fiú spionáiste.
Cad is gá duit
- 1 iasc troscáin (daegu), fillteán le ceann ar scartha ach cúlchiste
- Raidis bán 8-ounce na Cóiré nó na Síne, scafa agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach
- 2 clóibh garlic, brúite agus mionghearrtha
- 1 dearg chili piobar, gearrtha ar an claonadh
- 1 piobar gili glas, gearrtha ar an claonadh
- 1
- oinniún milis , slisnithe i stiallacha
- 3 spúnóg kochukaru (púdar cili piobar dearg brúite Cóiréis)
- 3 spúnóg bhoird kochujang (Piobar Chili Cóiréis a ghreamú)
- 1 tbsp sauce soy
- 2 scallóg, slisnithe i bpíosaí 1-orlach
- 1/2 bloc tofu gnólacht, gearrtha i ciúbanna níos mó
- Duilleoga chrysanthemum inite 4-ounce (coróin daisy, sukgat)
- 1/2 zucchini, leath agus slisnithe
- Salt chun blas a chur air
- Piobar dubh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Gearr an t-iasc i roinnt píosaí.
- Tabhair 3-4 cupáin uisce (ag brath ar mhéid na n-iasc) agus an ceann iasc le boil.
- Ansin cuir raidis, garlic, kochujang , kochukaru, chilies slisnithe agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht thar mheán teasa ar feadh 5-6 nóiméad.
- Tríd is tríd, ná corraigh an iomarca! Ba mhaith leat go mbeadh an brat sách soiléir.
- Bain an ceann éisc agus cuir an fheoil iasc isteach sa phota.
- Brónnraigh go dtí go bhfuil iasc tairisceana, thart ar 3-4 nóiméad.
- Cuir tofu, chrysanthemum inite (coróin daisy) agus suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad níos mó. Ná corraigh níos mó.
Bia Mara a Ordú i Bialanna na Cóiré
I mbialanna áirithe bia sa Chóiré agus i roinnt bialanna Cóiréis thar lear, is féidir leat do chuid éisc a roghnú agus é ag snámh fós. Déanfaidh an príomhchócaire sa bhialann d'iasc a ullmhú ionas gur féidir leat é a úsáid (amh). Ansin déanfaidh an bialann an anraith seo duit ó na codanna fágtha d'iasc (an ceann, feoil atá fágtha agus cnámha) a ithe tar éis do sashimi (hwe). Ciallaíonn Mae Un ciallaíonn spicy agus Tang anraith nó stew sa Chóiréis.
* Duilleoga chrysanthemum inite. Úsáidtear iad i mbialann na Cóiré cosúil le spionáiste nó sruthán uisce, agus cuireann siad cumhráin agus úr le miasa chasta.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 259 |
Iomlán Saill | 8 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 19 mg |
Sóidiam | 523 mg |
Carbaihiodráití | 29 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 24 g |