Freastal ar na cácaí shrimp seo mar entree nó déan iad a dhéanamh beag agus feidhmíonn siad mar appetizer. D'fhéadfaí iad a sheirbheáil i gceapairí chomh maith. Is breá le do chairde agus do theaghlach iad!
Feabhsaíonn séasúir shimplí blas an ribí róibéis, agus cuireann uibhe agus cuidiú maonáis cuid den mheascán le chéile. Bhain mé úsáid as séasúchán Old Bay, piobar dubh, agus píosa beagán púdar gairleog. Más mian leat, cuir isteach roinnt piobar cayenne le haghaidh teas, nó úsáid a bhaint as meascán salann séasúrach seachas Sean-Bhá.
Déanann meascán maraíonna Sriracha anlann tapaidh agus blasta do na cácaí shrimp, ach bheadh anlann tartar tí nó sútha talún a bheith den scoth chomh maith. Nó fónamh a thabhairt dóibh leis an gcárta seo éasca chipotle .
Cad is gá duit
- 1 punt shrimp (meán go mór)
- 3/4 cupán aráin panko plain cupán
- 4 oinniúin glas (slisnithe tanaí)
- 1 snáithín sa tSeapáin
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/4 púdar gairleog spúnóg
- 3 maolúin spúnóg bhoird
- 2 spúnóg sú líomóide
- 1 ubh mór (buailte)
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 im spúnóg bhoird
- Maidir le Maonúise na Sríreach:
- 1/2 cupúin maonáis
- 1 tablespoon Sriracha anlann
Conas é a dhéanamh
- Peel agus díbhéigh * an shrimp agus sruthlaigh ansin faoi uisce fuar.
- Déan an shrimp a chosc go mín agus iad a aistriú chuig babhla mór. Cuir na mucaí arán panko, na oinniúin glasa, an Sean-Bhá, an púdar gairleog agus an piobar dubh úr. Toss a chumasc na comhábhair go maith. Cruthaigh an maonáis, sú líomóide, agus an ubh buailte. Measc go maith.
- Líne painéal nó tráidire le páipéar céir nó páipéar pá. Déan an meascán shrimp a chumadh i bataí thart ar 1/2 orlach go 3/4 orlach tiubh. Cuir na cácaí seacláide múnlaithe ar an bpanna; clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad.
- Téigh an drawer téite nó an oigheann go 200 F má tá tú ag cócaireacht roimh ré nó i mbaisceanna.
- Deannaigh go héasca na cácaí shrimp ar an dá thaobh leis an plúr. Bain triail as go réidh iad a choinneáil ó bheith ag titim óna chéile.
- Téigh an ola olóige agus an t-im i scilet mór thar teas mheán. Cócaigh na cácaí shrimp sa saille te i mbaisceanna, ar feadh thart ar 3 nóiméad ar an taobh. Lig na caitíní donn go maith ar thaobh amháin sula dtéann siad go donn ar an taobh eile go donn.
- Freastal láithreach leis an Mayrachaeseonnaise (thíos) nó aistrigh na cácaí ribí róibéis bruite chun an draeora nó an oigheann téite a choimeád te ar feadh suas le 20 nóiméad.
Mayrachaise Sriracha
- Comhcheangail an cupán 1/2 maonáis le saibhreas Sriracha; chumasc maith. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí am a sheirbheáil.
Déanann sé thart ar 4 sheirbhís isteach nó 6 go 8 seirbhís bhia.
* Chun a scriosadh, reáchtáil scian beag, géar ar chúl ribí róibéis scafa, tarraing an scíth dorcha amach nó a scriosadh.
Leideanna agus Athruithe
- Chuir mé an ribí róibéis ar láimh mar is maith liom uigeacht roinnt píosaí níos mó. Féadfaidh tú próiseálaí bia nó chopper a úsáid ach iad a bhrú ach go dtí go mionghearrtha iad.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin