Cuireann an grill blas iontach i ndáiríre d'aon chineál bia mara. Tá an t-oideas seo le haghaidh portán grilled simplí, ach tá sé an-sásta. Beidh na rudaí seo réidh go tapa agus beidh go leor ama agat chun dine agus sochaí a dhéanamh le do aíonna.
Cad is gá duit
- 2 portán mór Dungeness (beo)
- 1/4 cupán / 120 ml fínéagar fíon bán
- 3 spúnóg bhoird / 15 mL siúcra
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml
- ola ológ
- 1 tablespoon / 15 ml ginger (minced)
- 1 jilipeno chili (minced with the seed removed)
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL cilantro (gleoite)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhóidí a ullmhú, meascán fínéagar, ola, ginger, jalapeno, cilantro gairleog agus trátaí i mbabhla a mheascadh. Clúdaigh agus cuir i leataobh.
- Beir pota mór le boil. Buailíní a chaitheamh , ceann ag an am, ceann an chéad chun uisce fiuchphointe. Boil, ansin teas a laghdú agus suanbhruith a ligean ar feadh 5 nóiméad. Bain portáin as an uisce. Tarraingt an táb triantáin ón bolg. Laghdaigh an bhlaosc. Glantacháin ghlan agus gills ó phortáin agus nigh agus draenáil. Pat tirim le tuáillí páipéir.
- Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide.
- Cuir portáin ar an grill. Déan cócaireacht leis an gclub dúnta, ag brú le meascán casta tar éis an chéad 2-3 nóiméad de chócaireacht. Cuir portáin thar leathbhealaigh trí grilling, caste arís. Déantar brioscaí nuair atá an fheoil sa chos teimhneach. Thart ar 10-12 nóiméad. Cuir ar mhias a sheirbheáil agus meascán atá ag fágáil le spúnóg thar phortáin. Is féidir leat na sliogáin a chur in ionad sula bhfónann tú más mian leat.
- Má tá an smaoineamh ar phortáin bheo i bhfad ró-mhór duit, ansin, ar gach bealach, ceannach portáin reoite. Just a dhéanamh cinnte go bhfuil siad deas agus go ndearnadh taifead orthu sula gcuirtear ar an ngríl.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Iomlán Saill | 61 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 29 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |